طريقة صوابع زينب بالخطوات
طريقة صوابع زينب من أسهل الطرق التي يتم من خلالها الحصول على واحدة من الحلويات الشرقية الشعبية المعروفة على نطاق واسع ويعشقها الكبار والصغار، فهي تتمتع بمذاق فريد من نوعه تتميز بأنها مقرمشة وطعمها جميل، لذا ترغب الكثير من الأمهات عمل صوابع زينب في المنزل حتى يكون أكثر أمانا وأفضل نظافة وأعلى جودة، لذا حرصنا أن نقدم لكم طريقة صوابع زينب في هذا المقال.
طريقة صوابع زينب
صوابع زينب من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية، كما أنها من أسهل الحلويات التي يتم صنعها في المنزل، دون الحاجة إلى وقت طويل أو مجهود كبير أو أموال باهظة، بل إنها غالباً ما تتكون من بعض المكونات الموجودة في داخل كل منزل، وسوف نوضح لكم فيما يلي طريقة عمل صوابع زينب، على النحو التالي:
المكونات
- مقدار ثلاثة أكواب من الدقيق
- مقدار كوب إلا ربع من السمن
- القليل من الزبدة مع مراعاة أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- مقدار كوب واحد من السميد
طريقة التحضير
- توضع الخميرة في كوب فارغ، ويضاف إليها القليل من الماء الدافئ لإذابتها بشكل جيد.
- يتم خلط بعض المكونات مثل الدقيق والسكر والملح والسميد مع بعضهم البعض في وعاء كبير.
- يضاف إليهم الزبدة الطرية، ويتم العجن جيداً حتى يختلط المكونات جيداً
- ثم يضاف إلى المكونات في الوعاء كوب الخميرة المذابة في الماء، ثم نعيد الخلط مرة أخرى
- نذيب مقدار السمنة قليلاً، ويضاف إلى خليك الدقيق والسميد.
- يجب مراعاة خلط المكونات جيداً حتى تتماسك، ما العلم أن إضافة الماء يجب أن يكون بصورة تدريجية وذلك لحين الوصول إلى القوام المتماسك، مما يسهل تشكيل العجين.
- تقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم
- نضغط على الكرات حتى تتسطح وتأخذ شكل طولي.
- نضغط عليها بواسطة مصفاه أو مشبك معدني للحصول على الشكل المعتاد له.
- توضع الصوابع في مقلاة من الزيت الساخن
- نتركها على النار حتى يصبح لونها ذهبي على حسب الرغبة.
- نصفي الصوابع من الزيت الساخن ونغمسها في الشربات المحضر سابقا.
