فوائد السلق الصحية ال 6 .. معزز لصحة الدماغ و مفيد لمرضى السكري و للعظام

فوائد السلق الصحية مذهلة وقد تشمل القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم ، ومنع أنواع مختلفة من السرطان ، وتحسين الهضم ، وتقوية جهاز المناعة ، وتقليل الحمى ، ومكافحة الالتهابات. قد يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب وزيادة قوة العظام وإزالة السموم من الجسم وتقوية وظائف الدماغ. لمن لا يعرف السلق فهو عبارة عن  خضروات ذات أوراق خضراء مصنفة علميًا على أنها  تنتمي إلى عائلة Chenopodiaceae. السلق السويسري هو في الواقع اسم شائع ، ولكن في الواقع ، يمكنك ببساطة تسمية الخضار “السلق”. عادة ما يؤكل السلق  نيئًا في السلطات أو مطبوخًا أو مقليًا. تتبدد مرارة الأوراق النيئة عند طهيها ، تاركة نكهة طرية ولذيذة.

فوائد السلق الصحية لمرضى السكري

من أهم فوائد السلق قدرته الرائعة على تنظيم مستويات السكر في الدم في الجسم. يثبط نشاط إنزيم معين يسمى alpha-glucosidase. وهذا يعني أنه يتم تكسير عدد أقل من الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة ، مما يسمح لمستويات السكر في الدم في الجسم بالبقاء مستقرة وتمنع خطر الإصابة بمرض السكر خصوصا للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالمرض لأسباب وراثية أو بيئية.

فوائد السلق الصحية لصحة العظام

يحتوي السلق على كمية كبيرة من الكالسيوم في تلك الأوراق التي تطبخ منه ، مما يعني أنه قد يوفر خدمة كبيرة لصحة العظام. يساعد الكالسيوم وكذلك المعادن الأخرى الموجودة في هذه الخضار على تحفيز نمو العظام وتطورها ، و من الأمثلة على هذه المعادن المغنيسيوم وفيتامين ك.

معزز للدماغ

من فوائد السلق الصحية الأخرى أنه يعتبر مصدرًا قيمًا لكل من البوتاسيوم وفيتامين K ، وكلاهما موجود بكميات كبيرة في الدماغ وجزء لا يتجزأ من تعزيز التطور المعرفي والقدرات العقلية خصوصا لدى الأطفال. أضف بعض السلق إلى نظامك الغذائي و نظام أطفالك و قم يتحسين ذاكرتك و قدراتك العقلية كفائدة ضمنية لهذا !

فوائد السلق الصحية للدورة الدموية

الحديد والنحاس كلاهما عنصران أساسيان في خلايا الدم الحمراء وبدون هذين المعدنين ، يمكن أن يصاب الناس بفقر الدم ، والذي يظهر على شكل ضعف وتعب واضطرابات في المعدة ونقص في التركيز . من خلال ضمان كمية مناسبة من انتاج خلايا الدم الحمراء عن طريق تناول طعام مثل السلق ، يمكنك زيادة الدورة الدموية والأكسجين للأعضاء الأساسية داخل الجسم و بالتالي الحفاظ عليها بصحة أفضل و بقوة بعيدا عن الأمراض.

شاهد أيضا : فوائد السفرجل الصحية

جهاز الدوران

تشمل فوائد السلق الصحية أيضا مضادات الأكسدة التي تقي الالتهابات والمغذيات النباتية الموجودة فيه ، إلى جانب البوتاسيوم و جميعهم يسهمون في خفض ضغط الدم والضغط على عضلة القلب والأوعية الدموية . يرجع ارتفاع ضغط الدم إلى الإنزيمات المؤيدة للالتهابات داخل الجسم ، والتي يمكن للمركبات العضوية في السلق تحييدها و التخلص منها. لذلك يحمي السلق من مجموعة متنوعة من الأمراض التي تصيب جهاز الدوران مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

فوائد السلق الصحية للعيون

يحتوي السلق على كمية هائلة جدا من البيتا كاروتين ، والتي تم ربطها بطرق عديدة بصحة العين المثالية وتقليل التنكس البقعي ، والزرق ، والعمى الليلي ، والحالات الأخرى المتعلقة بالرؤية و التي تحدث بفعل عوامل وراثية أو زمنية و تصيب الملايين حول أنحاء العالم.

شاهد أيضا : السلق .. حساء يعدل المزاج