الرئيسية » فن الطهي » بان كيك وأهم طرق عمله

بان كيك وأهم طرق عمله

بان كيك
Advertisement

اهم طرق عمل بان كيك

هل ترغب في عمل بان كيك لذيذ وسهل التحضير في أن واحد، يمكنك متابعة ذلك المقال لتتعرف على أسهل طريقة لفعل ذلك، حيث يعتبر البان من أسرع الوصفات التي يتم تحضيرها من أصناف الحلويات، وتلجأ ربات البيوت إلى عمله في حالة الرغبة في إسعاد أطفالها بطبق لذيذ في الليل أو النهار.

أهم طرق عمل بان كيك

وصفتنا لهذا اليوم لا تستغرق إلا خمس دقائق فقط أو ساعة لعملها، وهي يمكن أن يتم تقدسها إلى أربعة أشخاص فقط، ويمكن أن يتم تناولها على الإفطار وإذا كنتي ترغبين في زيادة عدد الأشخاص يمكنك زيادة الكمية، وتكون تلك الطريقة كما يلي:

المقادير

1. نقوم إحضار عدد واحد بيضة.
2. تجهيز ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
3. إحضار اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة ويشترط أن تكون مذابة.
4. عدد واحد كوب من الدقيق.
5. عدد واحد ملعقة كبيرة من السكر.
6. عدد ثلاثة ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
7. تحضير نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

أولا: نقوم بخفق البيض جيد ولا تنتهي من عملية الخفق إلى أن ينفش تماما، بعد التأكد من ذلك نقوم بوضع اللبن ثم نضع إليها الزبدة المذابة، ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة ويتم خلطها جيدا.
ثانيا: نضع هذا الخليط على جنب ونقوم بتسخين طاسة ويتم دهنها بالزبدة ولا يتم رفع الطاسة في النار إلا في التأكد من ارتفاع درجة حرارتها.
ملحوظة هامة: للتأكد من ارتفاع درجة حرارة الطاسة قم برمي قطرة الماء في داخلها وإذا رأت فقاعة فاعلم أنها قد أصبحت ساخنة.
ثالثا: والآن نقوم بوضع ربع الكمية من الخليط في الطاسة ويتم تحريها جيدا ولا ننتهي من التحريك إلا بعد أن نرى أن الخليط موزع بالكامل.
رابعا: في حالة ظهور فقاعات في أعلى البان كيك نقوم بقلب البان إلى الناحية الأخرى وتترك لتنضج، ويتم تكرار تلك الحركة مع كل الكمية حيث تقسم إلى الربع ويتم وضعها.
ملحوظة هامة: للحصول على الطعم اللذيذ يمكنك تقديم البان مع العسل أو الشكولاتة.

طريقة أخرى لعمل البان كيك

سوف نتعرف في تلك الطريقة على وصفة عمل البان كيك بالموز والشوفان، والتي تختلف عن الطريقة الأولى من حيث وقت التحضير حيث يستغرق تحضيرها ساعة، ويتم تقديمها إلى 3 أشخاص ويمكنك تناولها على الإفطار نظرا لأنها تحتوي على سعرات حرارية تصل إلى 267 سعرا حراريا، وإذا كنتي ترغبين في زيادة عدد الأشخاص يمكنك زيادة الكمية.

المقادير

1. تجهيز نصف كوب من الشوفان.
2. جلب نصف كوب من الفراولة، وإذا لم تجد أو الكرز أو التوت.
3. عدد اثنين ثمرة موز ملعقة كبيرة.
4. عدد اثنين بيضة كبيرة.
5. عدد اثنين ملعقة صغيرة
6. فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

أولا: نقوم بجلب طبق كبير ونقوم بهرس الموز بشكل جيد، ثم نضيف له الفانيليا والبيض ويجب أن يتم مزجهم جيدا، ثم نضيف باقي المكونات المذكورة ويجب أن يتم خلطها جيدا.
ثانيا: تقوم باختيار طاسة ويشترط ألا تكون قابلة للالتصاق حتى لا تتقطع البان كيك، ونقوم بإضافة نقطة زيت.
ثالثا: كما فعلنا في الطريقة الأولى نفعل الآن، نقوم بأخذ ربع كوب من الخليط ولكن يجب أن يتم تركه دقيقتين ثم نقلبه على الجانب الآخر ونتركه نفس المدة، ويتم تكرار تلك الحركة مع كل الكمية حيث تقسم إلى الربع ويتم وضعها.
ملحوظة هامة: يمكن أن يتم تقديم تلك الوصفة مع الزبادي والعسل الأبيض.

فد تقرأ أيضا: حلى الاوريو بعدة طرق

Advertisement

Similar Posts