الرئيسية » فن الطهي » حلى بارد وسهل التحضير

حلى بارد وسهل التحضير

حلى بارد
Advertisement

حلى بارد وسهل التحضير

أغلب الأشخاص بعد تناول وجبة مالحة ودسمة، يفضلون أكل حلى بارد بعدها، لأنها تترك مذاقا لذيذا ورائعا في الفم، لأن التحليات الباردة تعطي شعورا رائعا بالانتعاش، ليس فقط في الفصول الحارة، وإنما طيلة السنة، وفي جميع المناسبات، حيث تتعدد طرق تحضيرها، بحسب مختلف الأذواق، وهي ليست فقط حكرا على الأطفال المعروف عنهم عشقهم للمأكولات الحلوة الباردة، بل حتى الكبار لهم نصيبهم الكبير، في حب التحليات، والتي تعد وصفاتها بالآلاف، بحسب اختلاف المطابخ العالمية.

1. حلى كيك الشوكولاتة البارد

حلى بارد بالشوكولاتة، هو بحق من أروع التحليات التي يمكن الاستمتاع بمذاقها، حيث يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق المختلفة، ونقترح عليك هذه الوصفة اللذيذة والسهلة في التحضير.

المقادير

• 3 ألواح شكولاتة جالكسي مبشورة للتزيين
• كمية من كيك شكولاتة مقطع شرائح
• 1 علبة بسكويت سادة
• 1 كوب حليب للغمس
– الطبقة الأولى
• 4 قطع جبن كيري او اي جبن كريمي
• 2 علب دريم ويب كريم شانتيه
• نصف كوب حليب بارد
• 1 علبة كريم كراميل
• 1 علبة قشطة
– الطبقة الثانية
• 4 حبات شوكولاتة جالكسي
• 1 علبة قشطة طرية

طريقة التحضير

1. في إناء زجاجي، نقوم بترتيب قطع كيك الشكولاتة
2. في الخلاط الكهربائي، نضيف الحليب + كريم شانتيه + القشطة + كريم كراميل + جبن كيري، نخلط مدة 3 دقائق حتى يمتزج الخليط كليا
3. نسكب المزيج على كيك الشكولاتة، ونوزعه جيدا على كل الكيك
4. نغمس البسكويت السادة في الحليب، نتركه مدة 10 دقائق
5. بعد ذلك نضيف قطع البسكويت المغموسة في الحليب فوق طبقة الكريم
6. للتزيين، وفي حمام مريم ، نقوم بإذابة شوكولاتة الجالكسي ونضيف إليها القشدة، نحرك حتى تمتزج المكونات مع بعض
7. نسكب مزيج الشوكولاتة والقشطة على وجه التحلية، ونضيف فوقه الشوكولا جالكسي المبشورة
8. ندخله الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات

2. حلى بارد- الجلي بالبسكويت

تحليات الجلي دائما رائعة المذاق، وتلقى إقبالا كبيرا، ويمكن تقديمها كتحلية لذيذة لطفلك، لسد جوعه، مع كوب شوكولاتة دافئة، بعد عودته من المدرسة، فهي سوف تمنحه الطاقة الكافية، حتى يراجع دروسه بتركيز أكثر، ونقترح عليكم وصفة حلى بارد بالجلي والبسكويت، وهي سهلة في التحضير.

المقادير

– للطبقة الأولى
• 1 علبة واحدة بسكويت الشاي
• 2 كوب الحليب
– للطبقة الثانية
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 ملاعق نشا الذرة
• 1 كوب حليب
• 4 ملاعق سكر
• 1 علبة قشطة
– للطبقة الثالثة
• 1 علبة جلي جاهز

طريقة التحضير

1. في إناء نغمس قطع البسكويت في الحليب مدة لا تقل عن 10 دقائق
2. في إناء التقديم الزجاجي، نقوم بترتيب قطع البسكويت المغموسة في الحليب
3. في إناء على نار متوسطة، نضيف الحليب + السكر + النشا ونحرك جيدا لكن بلطف حتى تمتزج العناصر، ويذوب السكر والنشا تماما
4. نستمر في التحريك حتى نحصل على مزيج كثيف
5. نرفعه من النار، ونضيف إليه الفانيلا + علبة القشطة، ونحرك جيدا حتى تمتزج العناصر
6. نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت
7. في إناء واسع به ماء ساخن، نضع الجلي (الجيلاتين) ونحرك جيدا حتى تختفي الحبيبات نهائيا
8. نسكب مزيج الجلي على مراحل فوق الطبقة الثانية
9. ندخل الصينية الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم

3. حلى بارد- زبادي الشوكولاتة والبسكويت

بما أن الجميع يحب البسكويت والشوكولاتة، فسوف نقترح عليكم حلى بارد لذيذ، يجمع بين المكونين، طريقة التحضير سهلة للغاية، بمكونات قليلة.
المقادير
• 80 غرام زبادي الشكولاتة
• 3 ملعقة كبيرة سكر خشن
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 7 غرام من سكر فانيلا
• 60 غرام بسكويت
• 2 كوب حليب
• 2 بيضة

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي، نضيف الحليب + النشا + السكر + الفانيلا + البيضتين + البسكويت
2. نخلط كل المكونات حتى تتجانس تماما، ويصبح قوام الخليط ناعما، بما فيه البسكويت
3. في إناء على نار متوسطة، نسكب الخليط ونحرك جيدا، نحرك باستمرار حتى نحصل على كريمة ثقيلة القوام
4. نرفع الإناء من على النار، ونأخذ ثلث المزيج ونضعه جانبا في إناء آخر
5. أما الباقي، فنخلطه مع زبادي الشكولاتة حتى يمتزج جيدا
6. في أكواب التقديم، نسكب طبقة من الكريمة السوداء وفوقها طبقة الكريمة البيضاء ثم طبقة كريمة الشوكولاتة
7. نضع الكاسات في الثلاجة على الأقل مدة ساعتين
8. نخرجها ونزينها بحبيبات الشوكولاتة

4. حلى الموز بادر

الموز هو الفاكهة المفضلة عند الكثيرين، تحتوي كمية مهمة من البروتينات، والمواد الطاقية، التي تمنح الجسم القوة، واقتراحنا اليوم حلى بارد لذيذ، بالموز، سوف يعجب الصغار والكبار معا.
المقادير
• نصف كوب فول السوداني مملح ومجروش
• 3 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
• مكعبات من البراونيز الجاهز
• 1 كوب جبنة كريمي
• ربع كوب سكر بني
• صوص شوكولاتة
• 2 حبة من الموز
• آيس كريم فانيليا

طريقة التحضير

1. نقطع الموز إلى نصفين بالطول والعرض
2. على نار هادئة، نضع الموز في مقلاة ساخنة، نقلبه من كل الجوانب حتى يصبح لونه بنيا، ثم نتركه جانبا حتى يبرد
3. في إناء واسع، نضع الجبنة الكريمية + السكر البني + زبدة الفول السوداني، نحرك حتى يصبح عندنا مزيج كريمي
4. في طبق التقديم، نضع كيك البراونيز، نضيف فوقه الموز المشوي الذي نوزعه جيدا، ونسكب فوقه طبقة الكريمة الناعمة
5. نزين بالآيس كريم والفول السوداني المجروش وسائل الشوكولاتة
6. ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماما

قد تقرأ أيضا: كيك سفن دايز وطريقة صنعه

Advertisement

Similar Posts