أطعمة غنية بالألياف

أطعمة غنية بالألياف تعتبر من المواضيع الهامة التي يجب مراعاتها والاطلاع عليها عن قرب، كون الألياف تعتبر من أهم العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، كما أنها مكون من مكونات الأطعمة النباتية، وتشتمل على مركب الليغنين والسكريات المتعددة، وأهمية الألياف تكمن في أنها تساعد في عملية الهضم كونها تحتوي على خاصة مقاومتها للتحلل المائي للإنزيمات التي تهضم الطعام، وتحافظ كذلك على بكتيريا الأمعاء.

اقرأ أيضاً:أطعمة صحية للقلب.. إليك أفضل 11طعام مناسب وصحي

أطعمة غنية بالألياف

يمكننا تعداد الأطعمة التي تحتوي على الألياف الطبيعية على النحو التالي:

1-الخضروات التي تحتوي على ألياف

ومن أهم الخضراوات الغنية بالألياف على النحو التالي:

الأرضي شوكي

يمكن تناول ثمرة الأرضي شوكي مشوياً في الفرن، أو مطهواً على البخار، أو مسلوقاً في الماء، بغض النظر عن طريقة الطهي إلا أن هذه الثمرة غنية بفيتامين ج، وفيتامين ك، وحمض الفوليك أيضاً، حيث تتضمن نسبة 5.4 غرام من الألياف.

البطاطا العادية والبطاطا الحلوة

تعتبر ثمار البطاطا سواء العادية أو الحلوة من أهم الأطعمة التي تحتوي على الألياف الطبيعية، وهي من ضمن الخضراوات الجذرية، حيث تحتوي الحبة الكبيرة من البطاطا الحلوة غير المقشرة على نسبة 2.5 غرام من الألياف، بينما تحتوي الحبة الكبيرة من البطاطا العادية غير المقشرة على نسبة 1.5 غرام من الألياف.

اقرأ أيضاً:أطعمة صحية للعظام.. إليك أهم 12 طعام صحي وطبيعي

القرع العسلي من الخضراوات الغنية بالألياف

يعتبر القرع العسلي من أهم الأطعمة الغنية بالألياف للإمساك، نظراً لأنه يحتوي على فيتامين أ، والكالسيوم، وفيتامين ك، مع العلم أن الكوب الواحد المطبوخ من القرع العسلي يتضمن نسبة 2.4 غرام من الألياف الغذائية.

خضراوات أخرى غنية بالألياف

هناك أنواع أخرى من الخضراوات غنية بالألياف مثل البروكلي، والجزر، والخس، والسلق، والشمندر والسبانخ، والهليون أيضاً.

2-الفواكه التي تحتوي على ألياف

ونستعرض لكم هنا أهم الفواكه التي تحتوي على الألياف والماء، وهي على النحو التالي:

الموز

يعتبر الموز من الفواكه التي تحتوي على الألياف بنسبة كبيرة، ويشتمل كذلك على فيتامين ج، وعنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم، حيث تشتمل على حبة متوسطة الحجم من الموز على نسبة 2.5 غرام من الألياف.

القراصيا أو البرقوق

تعتبر ثمرة البرقوق أو القراصيا من أهم الأطعمة التي تحتوي على الألياف الطبيعية، حيث يحتوي البرقوق المجفف أو الطازج على نسبة 1.4 غرام من الألياف.

الجوافة من أهم الفواكه التي تحتوي على ألياف

تعتبر الجوافة ضمن الفواكه الغنية بالكثير من الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ج، إلى جانب غناها بالألياف الغذائية، حيث تتضمن حبة الجوافة على نسبة 3.1 غرام من الألياف.

التفاح

يتسم التفاح بأنه بتضمن نسبة عالية من حمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين ج ، وكمية غنية من الألياف الغذائية التي تتركز بشكل أساسي في القشرة، حيث تتضمن الحبة كبيرة من التفاح على نسبة 2.4 غرام من الألياف الغذائية.

قد يهمك أيضاً:أطعمة غنية بالبروتينات الغذائية.. إليك أفضل 11 طعام غني بالبروتين