الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن
الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن
الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن.. يعرف الأشخاص الذين يفتقرون إلى الفيتامينات في
أجسامهم أنهم بحاجة إلى استهلاك الكثير من الأطعمة الغنية بالمغذيات،
حتى يتمكنوا من استكمال المكملات الغذائية دون تناول الأدوية لتعويض هذه الخسارة.
وسنعرض معكم أهم الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن
الكبد
الكبد من الأطعمة الغنية بالحديد المعدني، ولكنه يحتوي أيضًا على بعض الفيتامينات المفيدة
لصحة الإنسان. ومنها فيتامين ب 12 وفيتامين أ، لكن ينصح بعدم تناوله مرتين متتالين خلال الأسبوع.
المأكولات البحرية
العديد من المأكولات البحرية غنية بالفيتامينات وخاصة السردين والمحار. فبالإضافة إلى فيتامين د،
تحتوي جميعها على نسبة عالية من فيتامين ب 12 الذي يساعد على تنظيم ضربات القلب.
و تحتوى على معدن الفسفور المقوي للعظام.
الخضراوات
تتميز الخضراوات باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي مما يساعد على تقوية المناعة
وتقليل فرصة الإصابة بالعدوى وتنشيط الجسم لإنتاج الكولاجين الضروري للحفاظ على نضارة
وترطيب البشرة. و يتواجد فيتامين سي بكثرة في البرتقال و الفلفل الأصفر.
الجزر
يحتوي الجزر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات. حيث يوفر كل 100 جرام من الجزر 9٪ من
فيتامين B6 اليومي، و 6٪ من الحصة اليومية من الثيامين والنياسين وحمض الفوليك. و 13٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين C، وفيتامين C6 الموصى به يوميًا. ينصح بتناول فيتامين
ك يومياً الموجود في الجزر.
البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتامين أ، لذلك فإن كل 100 جرام من البطاطا الحلوة
يمكن أن تمد جسم الإنسان بـ 203٪ من هذا الفيتامين يوميًا، وهو ضروري لصحة العظام والعينين والجلد.
وهو جيد لتقوية جهاز المناعة في الجسم.
الحبوب والأسبارجس والسبانج والكرنب والبقول.
تحتوى هذه الحبوب على حمض الفوليك، فيتامين ب 9، حمض الفوليك، الكلوروفيل.
من الضروري تناوله. إن تناوله في المراحل المبكرة من الحمل يساعد على منع حدوث عيوب خلقية
في المخ والحبل الشوكي. ويجب على جميع النساء في سن الإنجاب تناوله بانتظام لأن المرأة
قد لا تعلم أنها حامل في الأسابيع القليلة الأولى من الحمل.
و يستخدم لخفض مستويات الهوموسيستين. ولتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
وتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء اللواتي يشربن الكحول.
