اطعمه مفيدة للكبد

اطعمه مفيدة للكبد.. لا أحد يغفل عن دور الكبد المهم في جسم الإنسان فهو من أهم أعضاء الجسد و لديه وظائف كبيرة وحيوية جداً لعل من ضمن تلك الوظائف، إنتاج العصارات و الإنزيمات اللازمة لعملية أيض أو هضم الدهون وامتصاصها و امتصاص الكوليسترول، يساعد أيضاً في هضم الكربوهيدرات و تحويلها إلى جلوكوز، يدخل في هضم البروتين و إنتاج مادة الألبيومين الذي يعتبر البروتين الأساسي في الدم، تخزين المعادن و الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ب 12 و فيتامين أ و فيتامين د و فيتامين ك و الحديد و النحاس، تكوين كرات الدم الحمراء، تنقية وتصفية الدم، حماية الجسم من التعرض للجلطات حيث أنه يفرز عصارة تعمل علي امتصاص فيتامين ك و الذي يقلل من فرص حدوث الجلطة.

اطعمه مفيدة للكبد

نظراً  للأهمية الموجودة في هذا العضو فأنه من الضروري الإهتمام بسلامة هذا العضو و الحرص علي جعله يعمل بكفاءة بشكل مستمر و يتم ذلك من خلال الإهتمام بالتغذية و تناول الأطعمة المفيدة له و من ضمن اطعمه مفيدة للكبد :

الخرشوف: حيث يحتوي علي مادة السليمارين المفيدة للكبد.

الثوم : يحفز من إفراز انزيمات  و بالتالي تحسين و ظائفه  فهو يحتوي علي السلينيوم و الأليسين.

الشوفان والأرز البني : يحتوي الشوفان علي ألياف تساعد علي الشبع و تقلل من نسبة الدهون في البطن و حول الكبد و يقلل من تعرضهما للأمراض , كما يحتوي الأرز البني علي فيتامين B و التي تحسن من التمثيل الغذائي للدهون.

الجزر والبنجر: يحتويان علي مادة البيتاكاروتين والتي تساهم في تحسين وظائف الكبد.

الجريب فروت و الليمون: يحتويان علي فيتامين سي و مضادات أكسدة تقوم بتحليل المواد السامة .

الملفوف : مثله مثل الخضروات يزيد من إفراز الانزيمات و طرد السموم.

الخضروات : الخضروات بصفة عامة وب الأخص البروكلي و القرنبيط و السبانخ {حيث تحتوي علي مادة جلوتاثيون و مضادات الأكسدة} و الجرجير لهم فائدة على الجسم و يسببو زيادة إفراز الانزيمات و زيادة إنتاج العصارة الصفراوية.

الأفوكادو : يحتوي أيضاً علي جلوتاثيون ويزيد من نشاط الكبد.

التفاح : يعمل التفاح علي تنقية الجسم و تنظيفه من السموم و بالتالي يقلل كمية السموم التي تصل إل الكبد و بالتالي تعزز من صحته.

 التوت : سواء كان التوت العادي أو التوت البري  فإنه يحتوي علي مضادات أكسدة كما أنه يساعد علي تقليل الإصابة بأمراض الكبد الدهني.

العنب الأحمر: يحتوي علي مادة الريسفيراترول.

الأسماك : حيث تحتوي علي زيوت الأوميجا بأنواعها خاصة الأوميجا 3 وهي زيوت صحية و مفيدة  وتقلل من تراكم الدهون الضارة.

 المكسرات : جميع المكسرات و  بالأخص اللوز يحتوي علي فيتامين E المفيد لصحة القلب و الكبد .

كل هذه الأغذية و غيرها الكثير مفيد للكبد و للجسم عامة و ليس فقط الأغذية بل يوجد مشروبات ايضاً مثل الشاي الأخضر و القهوة و غيرها .

اقرأ أيضا : لمرضى الكبد إليكم أطعمة لتحسين وظائف الكبد