السمك البلطي.. إليكم فوائده وأضراره بالتفصيل

يعد السمك البلطي من أشهى أنواع السمك التي يفضلها أغلب الناس، فهو من أكثر المأكولات البحري شيوعًا في الكثير من البلدان، مثل مصر والولايات المتحدة الأمريكية. ذكرت كثير من الدراسات أنه يوجد أضرار من تناول هذا السمك، خاصة المادة الدنية التي يحتوي عليها، وفي هذا المقال نتحدث عن الأضرار والفوائد بالتفصيل.

يعد البلطي البري موطنه أفريقيا، وهي سمكة مثالية للزراعة لأنها تتحمل الازدحام، تنمو بسرعة، وتستهلك نظامًا غذائيًا رخيصًا، لذا يعد رخيصًا وفي متناول الجميع مقارنة بغيره من الأسماك والمأكولات البحرية التي تكون مرتفعة الثمن على الكثير من الشرائح الاجتماعية.

كما تعد الصين أكبر منتج للبلطي، حيث تنتج تقريبًا كل عام ما يعادل 1.6 مليون طن، وتصدره إلى جهات كثيرة في العالم خاصة الولايات المتحدة. يتم استزراع السمك البلطي في أغلب دول العالم، مثل مصر التي زادت المزارع السمكية في السنوات الأخيرة، ويعتمد مخاطر  هذه النوعية من السمك على أسلوب الزراعة.

                                       فوائد السمك البلطي

غني بالبروتين والعناصر الغذائية

يحتوي سمك البلطي على نسبة من البروتين، و الكثير من الفيتامينات والمعادن، فهو غني بالنياسين، فيتامين 12، الفسفور، البوتاسيوم، السيلينيوم، مما يجعله مفيدًا لصحة الإنسان، لكن الدهون التي يحتوي عليها هي مصدر الضرر كما أكدت معظم الأبحاث والدراسات العلمية.

أضرار السمك البلطي

غني بأوميجا 6

يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 6، أكثر بكثير من احتوائه على أوميجا3، وهي مادة قد تكون ضارة إذا تم تناول السمك البلطي بإفراط، فقد يؤدي إلى الإصابة بالالتهابات المتسببة في الأمراض المزمنة، لذا ينصح الخبراء بتقليل تناوله حتى تقل نسبة التعرض لأمراض القلب.

الممارسات الزراعية

كشفت الكثير من التقارير عن الممارسات والأساليب الخاطئة في طريقة استزراع السمك البلطي، مثل اعتماده على تغذية فضلات الحيوانات، التي تحتوي على مادة سالمونيلا المضرة لصحة الإنسان، بالإضافة إلى وجود مادة كيميائية ملوثة ضارة ومحظورة تتسبب في الكثير من الأمراض.

إذا كنت من محبي هذا النوع من السمك، حاول أن تحصل عليه من الأماكن البرية، بحيث يكون طبيعًيا وغير ملوث بسبب طرق الاستزراع الخاطئة، وفي حالة كنت مضطرًا أن تتناوله، تأكد أنه ليس قادمًا من الصين، التي أثبتت التقارير أنها تنتهك معايير السلامة الخاصة بتربية الأسماك.

إقرأ أيضًا: فوائد الجمبري الصحية والمذهلة.. إليك 13 فائدة تجعلك تتناوله