أهم 5 فيتامينات ضرورية للجسم

الفيتامينات ضرورية لعمل جسمنا وعلينا الحصول عليها من خلال التغدية السليمة و الصحيحة .

 أهم الفيتامينات الضرورية للجسم :

• فيتامين أ

يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في الرؤية وسلامة البصر،  كما أنه يشارك في نمو العظام والتكاثر وتنظيم جهاز المناعة،  يساهم في صحة الجلد والأغشية المخاطية التي تشكل خط دفاعنا الأول ضد البكتيريا والفيروسات . يعزز فيتامين أ أيضًا امتصاص الحديد كما أنه يلعب دورًا في تنظيم الاستجابات الالتهابية. يوجد فقط في المنتجات ذات الأصل الحيواني: الكبد واللحوم والأسماك والحليب كامل الدسم والزبدة والبيض والجبن ، إلخ

• فيتامين ك

فيتامين ك  ضروري لعملية تخثر الدم ويشارك في صحة العظام.

يوجد فيتامين K1 في الغالب في الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ والبروكلي واللفت، وكذلك الزيوت النباتية.  والأطعمة  التي تحتوي نسبة أقل من فيتامين ك هي حليب البقر والزبادي والذرة والخبز الأبيض والبطاطا والفول السوداني والفطر واللفت والخيار.

• فيتامين سي

فيتامين سي ضروري للجسم،  يساهم في إنتاج الكولاجين ، وهو بروتين ضروري لتكوين النسيج الضام في الجلد والأربطة والعظام.كما أنه يساهم في الحفاظ على وظيفة المناعة ، وينشط التئام الجروح ، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء ويزيد من امتصاص الحديد الموجود في النباتات.مضاد للأكسدة ، فهو يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

يوجد في الفواكه والخضروات الملونة والنيئة مثل الفلفل الأحمر والبرتقال والليمون والجريب فروت والفواكه الحمراء والبروكلي والطماطم. استهلاك ما لا يقل عن 5 حصص من الفواكه والخضروات الطازجة مما يلبي الكمية الغذائية الموصى بها من فيتامين سي.

• فيتامين ب 12

يساعد فيتامين ب 12 في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ويشارك في تكوين خلايا جديدة وفي استقلاب الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية،  كما أنه يساعد في حماية الخلايا العصبية،  يسبب نقص فيتامين ب 12 التعب والضعف وضيق التنفس والغثيان والإمساك والغاز وفقدان الشهية وفقدان الوزن،  يمكن أن يسبب أيضًا أعراضًا عصبية: وخز وتنميل في الأطراف ، وصعوبة في المشي ، وتقلبات مزاجية ، وفقدان الذاكرة وحتى الخرف.

يوجد فيتامين ب 12 في الكبد والمحار المطبوخ والسردين والتونة في الزيت ، على سبيل المثال.

اقرأ المزيد من هذا الموضوع من هنا

• فيتامين هـ

دور فيتامين (هـ) هو في المقام الأول أحد مضادات الأكسدة ، مما يساعد على تحييد الجزيئات غير المستقرة في الجسم والمضرة بالخلايا.  تظهر أعراض النقص في الغالب على المدى الطويل ، وعادةً ما تكون مصحوبة بمشاكل عصبية.

و هذا الفيتامين الزيوت واللوز والبندق وحتى السردين غنية بفيتامين هـ.

أهم الاطعمة الغنية بالفيتامين  ب