فوايد البقدونس

البقدونس أو كما يسمى عند بعض الشعوب بالمعدنوس، هو عبارة عن نبات أخضر اللون  و ينتمي إلى الفصيلة الخيمية فهو يحتوي على فوائد لا تعد و لا تحصى للصحة و للجسم بصفة عامة و من بين خواصه العلاجية أنه مفيد جدا لأمراض القلب و الجهاز الهضمي و كذلك الكليتين، أما بالنسبة لمناطق وجوده فهو منتشر في جميع أنحاء العالم و ثمنه رخيص كما يتميز بسهولة في الزراعة، في موضوعنا اليوم سنتحدث عن فوايد البقدونس للصحة و للجسم فإن كان يهمك الموضوع فتابع للأخير .

فوايد البقدونس

توصلت عدة دراسات طبية حديثة قد أجريت مأخرا على أن البقدونس يعتبر من بين الأعشاب الطبية الأفضل على الإطلاق. و يفضل أكله في السلطة أفضل من أكله مطبوخا كي لا يفقد بعض الفيتامينات بسبب الحرارة التي تقوم بتخريبها  فالقليل من الأشخاص يقومون بأكله لوحده في السلطة. و من بين فوائده ما يلي :

• مفيد جدا للجهاز الهضمي والكبد : إن تناول البقدونس بانتظام يوميا يفيد الجهاز الهضمي و يحميه من التعرض للأمراض المختلفة الشائعة في هذا الوقت. بالإضافة إلى أنه مفيد جدا للكبد لأنه يعمل على زيادة نسبة الجلوتاثيون المعروف بخاصيته المضادة للأكسدة على مستوى الكبد بالإضافة لعدة إنزيمات أخرى مضادة للاكسدة .
• يقوم البقدونس بتحفيز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد و التي يتمثل دورها في هضم الدهون الموجودة بالأمعاء و لافراز جميع السموم الموجودة في البدن لكي يتم القضاء عليها كليا. أما نقص هذه العصارة يسبب سوء الهضم و العديد من الاضطرابات الهرمونية .
• تخفيض ضغط الدم : من بين خصائه أيضا أنه يعتبر كمدر للبول و أيضا يقوم بتخفيض ضغط الدم و يعمل على زيادة الافراز من مادة الصوديوم و الماء و ذلك عن طريق المجرى البولي  و الزيادة في  إعادة الامتصاص للبوتاسيوم على مستوى الكليتين .
• محاربة مرض السرطان : يحتوي البقدونس في أوراقه الخضراء بصفة عامة على كميات مناسبة و متنوعة من مضادات الأكسدة خاصة الكاروتينات و الفلافونويد و فيتامين ج و حامض الإسكوربيك  حيث تحمي هذه المجموعة البدن من الجذور الحرة التي تعمل على إحداث ضرر بالخلايا السليمة للجسم مما يؤدي إلى ظهور مرض السرطان .

أضرار البقدونس 

رغم أن للبقدونس عدة فوائد لكن الإكثار منه قد يسبب بعض الأضرار و نذكر منها ما يلي :

• مضر للمرأة الحامل و للجنين. حيث إن تم تناوله بإفراط يسبب تشنجات بالرحم بسبب إحتوائه على عدة مواد كيميائية.  أما بالنسبة للطفل فيصاب ببعض التشوهات الخلقية لا قدر الله .
• الإصابة بفقر الدم .
• مشاكل الكبد .
• ظهور بعض المشاكل الجلدية .