طريقة بلح الشام بالخطوات في المنزل
طريقة بلح الشام هي مطلب الكثير من السيدات اللاتي يعشقن عمل الحلويات الشرقية في المنزل، حيث يعد بلح الشام من أكثر الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير، وذلك لأنها تتمتع بالمذاق الجيد والطعم المميز، كما أنها من أنواع الحلويات التي يسهل تحضيرها في المنزل دون عوائق وبشكل أفضل وصحي عن تلك التي تقدم في المحلات المتخصصة، لذا فإننا حرصنا على أن نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام بالخطوات.
طريقة بلح الشام
بلح الشام من الحلويات الشرقية الغنية بالسكريات، لذا ينصح الأطباء بعدم تناول تلك الحلوى بكثرة، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يعشقون بلح الشام ويرغبون في تناوله بكثره، ولذا يتطلب ذلك من السيدات صنعها بصفة مستمرة، ونظراً لوجود العديد من الطرق المختلفة المتبعة لعمل بلح الشام، فإننا حرصنا على أن نقدم لكم في هذا المقال إحدى الوصفات والطرق لعمل بلح الشام في المنزل وهي على النحو التالي:
طريقة بلح الشام المكونات الأساسية
- مقدار كوب واحد من الدقيق
- كذلك مقدار كوب واحد من الماء
- مع ربع فنجان صغير من الزيت
- مقدار ملعقة صغيرة من النشا
- مع رشة صغيرة من الملح.
- ٣ بيضات كبيرة
- الشربات.
مكونات الشربات أو القطر
الشربات هي المادة السكرية التي يتم غمس أصابع بلح الشام بها بعد نضجها مباشرة، وذلك حتى تصبح هشة وليمة وذات مذاق جيد، وسوف نوضح لكم مكوناته على النحو التالي:
- مقدار ٢ كوب من السكر
- مقدار ٢ كوب من الماء
- مع عصير نصف ليمونه واحدة كبيرة الحجم
- مقدار رشة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- يوضع مقدار الماء والزيت في وعاء كبير، ويرفع على النار للغليان
- وفي أثناء الغليان يتم إضافة الدقيق والفانيليا والنشا مع بعضهم، وينصح بالتقليب المستمر حتى يتماسك العجين.
- يرفع الوعاء من على النار ويتم مزجه بواسطه العجان
- يوضع البيض تدريجيا، وبعد كل واحدة يتم الخلط جيداً.
- يوضع العجين بعد ذلك في قمع الحلويات لتشكيل الاصابع كالمعتاد
- توضع أصابع بلح الشام في الزيت الساخن
- عند تحويل لون الاصابع إلى اللون الذهبي يتم رفعها من وعاء الزيت
- تغمس الاصابع في القطر ثم ترفع
- توضع في أطباق كبيرة للتصفية وتقدم
