طريقة عمل كيكة الكريم كراميل بمقادير سهلة وبسيطة

في مقالتنا لهذا اليوم سوف نتعرف علي طريقة عمل كيكة الكريم كراميل التي تعتبر من الحلوة والمميزة التي يمكن أن يتم تحضيرها بطريقة سريعة جدا ولا تستغرق وقت طويل

حيث يمكن أن يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات الخاصة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية 

طريقة عمل كيكة الكريم كراميل

لقد انتشرت مؤخرا العديد من الوصفات المتنوعة لعمل الكيك، ولكنها قد لا تتناسب مع الأشخاص حيث أن الوصفات تكون صعبة إلى حد كبير

ولقد بحثنا عن طريقة عمل كيكة الكريم كراميل إلي أن وجدنا الطريقة التالية:

مكونات كيكة الكريم كراميل

• أولاً قومي بتجهيز ¼ كوب النسكافية.
• و عدد واحد ملعقة كبير من بكينج بودر.
• و ½ كوب الزيت.
• بالإضافة إلى عدد واحد كوب دقيق.
• و عدد واحد كوب سكر.
• و ½ كوب لبن.
• مع عدد 2 بيضة.
• و عدد نص ½ ملعقة من الفانيليا.
• و أخيرا ½ كوب الكاكاو البودرة.

شاهد أيضا: طريقة عمل البان كيك بالخطوات

مكونات الكريم كراميل

• أولا عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• و عدد 2 ملعقة صغيرة من قشر برتقال مبشور.
• و عدد 3 بيضة.
• إضافة إلى عدد واحد كوب السكر.
• و عدد 3 أكواب الماء.
• و عدد واحد كوب اللبن البودرة.
• مع عدد 10 ملاعق كبيرة من السكر لتجهيز الكراميل.

طريقة عمل كيكة الكريم كراميل

• في البداية يتم وضع السكر علي النار و يشترط بشكل أساسي أن تكون متوسطة الحرارة حتى لا يتم حرق السكر
• ثم نقوم بالتقليب إلي أن يتحول السكر إلى اللون الأصفر الذهبي دون أن يصبح بني .
• نقوم بتفريغ خليط الكراميل في صينية الكيك وهي فارغة ونتركه إلي أن يتم تحضير المكونات التالية:
• يتم مزج اللبن و السكر مع الماء و البيض و الفانيليا و قشر البرتقال في الخلاط، ولا يتم الانتهاء من الخلط إلي أن يمتزج بشكل كلي ويصبح المزيج ناعم .
• ثم نقوم بتنزيل الكريم كراميل على خليط السكر الذي تمت إذابته السابق ذكره الذي يتواجد في صينية الكيك.
• بعد الانتهاء من تلك الخطوة علينا أن نقوم بإحضار إناء فارغ و وضع البيض و الدقيق و اللبن و السكر و النسكافية بالإضافة إلي الباكينغ باودر و الكاكاو مع الفانيليا و الزيت أيضا .
• ثم نقوم بخلط جميع تلك المكونات إلي أن تتجانس بشكل كامل و ينصح كذلك أن يتم خلط المزيج إلي أن تنتهي جميع التكتلات.
• و الآن و بعد أن يتم الانتهاء من عملية الخلط و يصبح الخليط في منتهى النعومة نقوم بوضع الخليط علي خليط الكريم كراميل في صينية الكيك.
• نقوم بجلب صينية من الماء و نقوم بوضع الصينية الخاصة بالكيك بها
• ثم يتم وضعها في الفرن مع ضرورة أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.
• إن هناك بعض الأشخاص قد يختلط عليها الأمر فيما يختص بمدة وضع الصينية داخل الفرن مع العلم أن المدة الفعلية للبقاء داخل الفرن هي ساعة إلا ربع فقط حتي يتم الحصول علي كيكة ذهبية اللون تماما .

ملحوظة هامة: بعد أن يتم إخراج الصينية من الفرن علينا أن نتركها إلي أن تبرد، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف يوم حتى يتم الحصول علي القوام المطلوب.

تعرف أيضا على: طريقة تحضير صوص الشوكولا لتزيين الكيك والحلويات 

أهم الأخطاء الشائعة عند عمل كيكة الكريم كراميل

• عدم ذوبان السكر بدرجة الكافية و بالتالي فإنه قد يلتصق بالإناء.
• إضافة الماء بعد في حالة الرغبة في ذوبان السكر مع التقليب.
• عدم استخدام الصينية المناسبة المخصصة بالكيك
• كما لا ينصح باستخدام البايريكس لأنه يقوم بتفتت الكيكة.
• وضع الخليط في صينية صغيرة للغاية حيث أنها قد تعمل علي عدم اكتمال نضج الكيكة، و بالتالي يجب أن يتم اختيار صينية أكبر من أجل أن يتم الحصول علي النضج المطلوب في النهاية .

قد يهمك أيضا : ما هو رجيم اللقيمات لإنقاص الوزن