فن الطهي
طريقة عمل البان كيك بالخطوات
طريقة عمل البان كيك هي إحدى الوصفات الخاصة بالمطبخ الأمريكي ولكنها انتشرت حول العالم لتصبح واحدة من أشهر الحلويات في العالم، وهي تعد من الوجبات التي تقدم على الإفطار، وتقدم مع صلصات متعددة مثل صلصة الكراميل والشوكولاتة وغيرها، البان باك من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل وخاصة أن كامل مكوناتها من عناصر غذائية متوفرة في المنزل
طريقة عمل البان كيك
البان كيك من المعجنات التي تقدم خلال وجبة الإفطار، أو يمكن أن تكون وجبة غير أساسية تقدم للتحلية مع بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل الفواكه أو العسل والكراميل والشوكولاتة وسكر البودرة، وتعددت طرق تحضير معجنات البان كيك من طريقة لأخرى حسب كل دولة، ولكننا حرصنا في هذا المقال أن نقدم لكم الطريقة الصحيحة والأساسية لعمل البان كيك، مع توضيح مفصل المقادير، وهي على النحو التالي ما يلي:
المقادير:
- عدد ٤ ملاعق كبيرة من السكر
- مقدار كوب واحد من الحليب ويراعى أن يكون خالي الدسم
- مقدار واحد كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من الزيت المفضل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة صغيرة من الملح والفانيلا.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:
- أولاً تخفق البيضة مع إضافة الملح والفانيلا والسكر بواسطة مضرب البيض العادي أو بشوكة
- يضاف إلى البيض مقدار الحليب ونستمر في الخفق.
- نضيف الدقيق إلى الخليط بعد التأكد من نخله جيداً لعدة مرات، ثم نضيف مقدار البيكنج بودر
- نقلب الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها
- تضاف ملعقة الزيت إلى المكونات مع مراعاة الاستمرار في التقليب بواسطة الشوكة العادية أو المضرب اليدوي.
- نحضر مقلاة تيفال أو مقلاة غير لاصقة ونقوم بوضع القليل من الزيت وندهنها جيداً.
- نبدأ يوضع كمية قليلة من الخليط في داخل المقلاة، على حسب الرغبة ويفضل أن تكون الكمية مقدار فنجان قهوة صغير.
- توضع المقلاة على نار هادئة ليتحمر البان كيك من ناحية، ثم نقوم بالتقليب على الناحية الأخرى حتى تنضج تماما.
- تكرر هذه الطريقة عدة مرات حتى يتم الانتهاء من كمية الخليط نهائياً.
