طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر اللذيذ بالخطوات البسيطة

21/01/2022

المحتويات إخفاء

طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر اللذيذ

في فصل الشتاء علي وجه التحديد قد يرغب الكثير من الأشخاص أن يتعرفوا علي طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر بصفة خاصة

لأنه يعتبر من أشهر المأكولات الشتوية التي تعطي الشعور بالدفء في موجة البرد القارس التي نعيش بها حاليا.

أن طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر تختلف من وصفة إلي أخري علي حسب طبيعة المكان

ولكننا في تلك المقال سوف نتعرف علي وصفة المحشي المصري المتميزة التي قد اشتهرت في اغلب أنحاء الدول العربية وتكون الطريقة علي النحو التالي:

في قدر فارغ نقوم بوضع البصل المفروم مع اللحم
ثم يتم وضع القدر علي النار مع ضرورة خلط المزيج إلي أن يختفي الماء منه بسبة متوسطة.
في الخطوة التالية نقوم بوضع الملح والفلفل والبقدونس والجبن والصلصة والطماطم
ثم يتم تغطية القدر إلي أن يغلي بدرجة متوسطة.
يتم إضافة الأرز مع المكونات السابق ذكرها، ثم نتركها مرة أخرى لتغلي علي النار لفترة خمسة دقائق إلي يختفي الماء إلى حد كبير.
يجب أن يتم فصل قطع الفلفل إلى نصفين بطول، مع ضرورة التخلص من البذور الداخلية وطرف الزر.
وبعد الانتهاء من تلك الخطوة علينا أن نقوم بجلب صينية مدهونة ونقوم بوضع الفلفل في داخلها
ثم نضع اللحم المفروم والأرز في داخله.

يتم وضع المكونات السابقة بالصلصة في قدر ثم يتم وضعه علي النار إلي أن يتم غله تماما.
ملحوظة هامة: لا يجب أن يتم رفع القدر من علي النار إلى ان يصبح سميك للغاية.
بعد الانتهاء من تلك الخطوة نقوم بوضع الصلصة علي الحشوة ثم يجب أن يتم رشها بالجبن الرومي بعد أن يتم بشرها جيدا.
يتم تغطية الصينية بالغطاء الخاص بها ثم يتم وضعها في الفرن لمدة لا تتجاوز 30 دقيقة إلي أن تتم عملية النضج بشكل كامل.

طريقة رص الفلفل: أن هناك بعض الأشخاص تقع في خطأ رص الفلفل الأخضر بشكل مائل، وهذا قد يؤدى إلي سقوط الحشوة في قاع الصينية.
تقطيع الفلفل: يقوم بعض الأشخاص بتقطيع الفلفل بشكل مبالغ فيه أو غير متساوي مما يؤدى إلي عدم النضج أو إلي سقوط الحشوة.
إضافة الصلصة بكثرة: عند التمادي في وضع الصلصة يمكن أن يؤدي ذلك إلى تبعثر الصلصة خارج الفلفل وجعل الشكل والمذاق أسوء.
حجم الفلفل: أن هناك بعض الأشخاص تختار حجم الفلفل الكبير للغاية أو الصغير جدا مما يقلل من فرصة النضج، وبالتالي يجب أن يتم دائما اختيار الحجم المتوسط لأنه يساهم في عملية النضج والحصول علي المذاق المطلوب

الوسوم