طريقة تحضير العيش الفينو مثل المطاعم
سنتعرَف في مقالنا لهذا اليوم على الطريقة الصحيحة لعمل العيش الفينو دون الحاجة إلي شرائه من المخبز نهائيا
حيث أننا في ظل الحالة الجوية التي تعانى منها بعض البلاد قد لا يستطيع البعض منا أن يقوم بالخروج بصفة متكررة من أجل شراء ما يلزمه.
طريقة عمل عيش الفينو مثل المطاعم
أن الطريقة المقدمة اليكم لا تحتاج إلي أي مجهود أو تكلفة باهظة
حيث أننا سوف نحصل علي العيش المثالي في اقل مدة ممكنة مع الاحتفاظ بالطعم اللذيذ الذي يتم استخدامه في المطاعم والمخابز..
واليكم فيما يلي طريقة عيش الفينو بأسهل طريقة ممكنة.
اقرأ أيضا : اكتشف لماذا عليك التوقف عن تناول الخبز الأبيض
مميزات عمل خبز الفينو
أولا وقبل كل شيء أن العيش الفينو قد يكون غالي التكلفة علي بعض الأشخاص وبالتالي فان طريقة عمل العيش الفينو في المنزل يعمل علي تخفيف النفقات.
في حالة استخدام الطريقة التالية يمكنك استخدام العيش كما ذكرنا سابقا مثل المطاعم
حيث يمكنك حشو الرغيف باللحم أو الدجاج وغيرها من الأطعمة الدسمة.
يتم استعمال العيش الفينو في حشو الطعام الناعم مثل البيض والمربى والجبن.
شاهد أيضا: طريقة خبز الشوفان الخالي من الدقيق
مقادير خبز الفينو
- جهزي عدد واحد كوب دقيق القمح ولا ينصح باستعمال أي أنواع أخري.
- و ½ كوب من اللبن الدافئ ولا يفضل باستخدام اللبن الساخن.
- و ½ كوب من الماء الدافئ.
- ثم ملعقة كبيرة من الزيت.
- و ملعقة كبيرة من الزبدة.
- و ملعقة كبيرة من السكر.
- مع ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- و كيس واحد من الخميرة.
ما هي طريقة تحضير عيش الفينو ؟
- يتم إذابة الزبدة في وعاء، ثم قم بوضع السكر مع الماء واللبن الدافئ مع الأخذ في الاعتبار أن يكون هذا الخليط غير ساخن حتي يتم التمكن من إضافة الخميرة.
- بعد أن تتم إضافة الخميرة والتحقق من أنها تعطي النتيجة المطلوبة، يتم إضافة ½ ملعقة الملح والدقيق.
- يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض في الوعاء إلي أن تتجانس ثم نقوم بتقطيع العجينة علي شكل كرات.
ملحوظة هامة: في حالة إذا كان العجين مصاب ببعض اللزوجة ينصح بإضافة بعض الزيت.
- لمدة ساعتين تقريبا لابد أن يتم ترك العجين إلي أن يخمر تماما وبفضل أن يتم تغطيته بالقماش.
- بعد الانتهاء من المدة المحددة نقوم بتشكيل العجين إلي كور ثم نقوم نترك العجين ترتاح بعد أن يرتفع حجم العجين.
قبل الدخول إلي الخطوة التالية علينا أن نقوم بتسخين الفرن أولا.
- والان جهزي الشوبك الخاص بالعجين ثم قومي بلف العجين إلي أن يصبح العجين علي شكل خبز فينو.
- يتم ترك العجين لفترة محددة إلي أن يهدأ تماما ثم يتم دهنه بالزيت النباتي.
- والان قومي بوضع الخبز في الفرن، مع العلم أنه لا يجب أن يتم إخراج الصينية إلي أن يصبح العيش ذهبي.
ملحوظة هامة: من أهم مميزات طريقة عمل عيش الفينو هذه أنه متعدد الاستخدامات ويمكن تناوله في أي وقت.
تعرف أيضا على: صودا الخبز و استخداماتها المذهلة للبشرة
أخطاء لا يجب فعلها عند تحضير العيش الفينو
- عدم إعطاء وقت من أجل العجينة لترتاح حيث أن هذا يعمل علي إفسادها بكامل.
- عدم الالتزام بكمية الملح المطلوبة مما يساهم بشكل فعال علي إفساد الخميرة.
- كما ذكرنا سابقا أن استخدام المكونات الساخنة مثل الماء أو اللبن يعمل أيضا علي إفساد الخميرة.
- استخدام خميرة غير مميزة أو مجهولة المصدر يعمل علي تلف الوصفة تماما.
- التشكيل الخاطئ للعجين يجعلها أسوأ عند دخولها للفرن، وعدم تركها بعض التشكيل يفسد طريقة تحضير العيش الفينو تماما.
و بذلك نكونُ قد تعرفنَا على طريقة تحضير خبز الفينو الصحيحة مع أهم الملاحظات و الأخطاء الشائعة
قومي بالتجربة و أخبرينا بالنتيجة الرائعة..
قد يهمك أيضا : ما هو رجيم اللقيمات لإنقاص الوزن
