طريقه عمل الكيك

طريقه عمل الكيك يعتبر من أفضل الاقتراحات التي يمكنك أن تقترحها على نفسك في حالة الرغبة في عمل الحلويات في المنزل لإدخال السعادة على أطفالك بعد يوم دراسي مرهق أو في حالة الرغبة في عمل كيك بسيطة لعيد الميلاد.

طريقه عمل الكيك في المنزل

عند البحث في الإنترنت فإننا قد نجد أن أشهر أنوع الكيك هو كيك الشكولاتة ولكن في بعض الأحيان لا يرغب بعض الأطفال في تناول ذلك النوع، ولكنهم يفضلون كيك الحليب، وسوف نختص بالذكر في ذلك المقال عمل الكيك بالحليب الذي يفضله الكثير من الأطفال، وفي النهاية سوف نقدم لكم بعض النصائح لعدم إفساد لتلك الوصفة.

المكونات

1. عدد كوب ونصف من الدقيق.
2. عدد كوب ونصف من الكريمة المخفوقة السائلة.
3. عدد كوب ونصف من الحليب المركز المحلى.
4. عدد كوب وربع من الحليب المبخر.
5. عدد 2 كوب من الحليب.
6. عدد 2 كوب السكر.
7. عدد نصف كوب الزبدة.
8. تجهيز 5 بيضات وإخراجه ليكون بدرجة حرارة الغرفة.
9. عدد واحد ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا السائلة.
10. عدد ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
11. تحضير فواكه مشكّلة للزينة.

طريقه التحضير وعمل الكيك

أولا: قبل البدء في تحضير الوصفة عليك في البداية بأن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
ثانيا: نقوم باختيار طبق عميق ليتم وضع البيكنج بودر والطحين ويتم تقليبهم ويجب أن يتم التقليب جيدا.
ثالثا: نقوم باختيار طبق عميق آخر ليتم وضع نصف كمية السكر والزبدة ويتم خلطهم جيدا ويشترط أن يتم الخلط بالمضرب الكهربي.

ملحوظة هامة: لا يجب الانتهاء من عملية الخلط إلا أن رأت الخليط أصبح فاتحا وطريا للغاية.

رابعا: قم بإضافة 5 بيضات بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط في كل مرة، ثم قم بإضافة نصف ملعقة الفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
خامسا: بشكل تدريجي نقوم بإضافة الطحين إلى أن ننتهي من الإضافة.
ملحوظة هامة: عملية الإضافة لا بد أن تكون بإضافة ملعقتين كبار ثم نقوم مزج الخليط ثم نضع آخرين وهكذا.
سادسا: بعد الانتهاء من تلك العملية نقوم بإضافة الخليط إلى الصينية التي تكون مغطاة بورق الزبد، ويتم وضعها في الفرن نصف ساعة.
سابعا: نقوم باختيار بوعاء آخر ونضع في جميع أنواع الحليب المذكور ويتم التقليب جيدا.
ثامنا: والآن قم بإخراج الصينية من الفرن وباستخدام شوكة نقوم بالعمل فتحات، ثم نتركها لتبرد لمدة ربع ساعة.
تاسعا: وهنا يأتي دور الحليب حيث يجب أن يتم صبه على الكيك، ويترك في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
عشرة: نجلب طبق عميق ليتم وضع السكر المتبقي والكريمة، ويتم خفق جيدا.
ملحوظة هامة: يتم خفق الخليط ولا يتم تركه إلا بعد يصبح القوام كريمي.
الحادي عشر: يمكن وضع الفانيليا المتبقية ويتم الخفق جيدا.
الثاني عشر: يتم إخراج الكيك من الصينية، ليتم تزينه بالفاكهة والكريمة.

أخطأ لا يجب الوقوع بها عند طريقه عمل الكيك

عدم اشتعال الفرن: يغفل بعض الأشخاص عن إشعال الفرن علي درجة الحرارة المذكورة وهذا الأمر لا يجعل الكيك هشا.
عدم إخراج البيض من الثلاجة: كما ذكرت أعلاه أن البيض يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة، ولكن بعض الأشخاص تنسي ذلك تماما.
عدم الالتزام بالمكونات: حرصنا في ذلك المقال وضع بعض الملاحظات حول عملية الخلط والمكونات، حيث إن هناك بعض الأشخاص لا تلتزم بالمعايير المطروحة وهذا يودي إلى إفساد الطريقة.

قد تسأل أيضا: تشيز كيك وطرق اعداده