عناصر التغذية السليمة

تحتاج إلى تناول الكثير من العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات لمساعدة جسمك في الحفاظ على صحته. وعلى الرغم من أنها أحدثت معجزات عظيمة أثناء تكوين جسم الإنسان، إلا أنها لا تستطيع إنتاج بعض هذه المواد. لذلك عليك الحصول عليها من نظامهم الغذائي مثل الموارد الطبيعية. إن الحفاظ على المستويات المطلوبة من هذه العناصر يقلل من خطر الإصابة بالعدوى ويقيك من العديد من الأمراض ، لأنها تعزز نموك وتوفر لك الصحة. و سنذكر لكم أهم عناصر التغذية السليمة.

عناصر التغذية السليمة

• البروتين

يوفر البروتين البنية الأساسية لكامل الجسم، حيث تحتوي كل خلية (من العظام إلى الجلد والشعر) على البروتين، لأن البروتين يمثل 15٪ من إجمالي وزن الجسم. وتتلخص أهم فوائد البروتين فيما يلي:

• تعزيز النمو.
• تعزيز الصحة العامة.
• حافظ على صحة الجسم.

• الكربوهيدرات

الشائعات حول الكربوهيدرات سيئة، لذا فإن أي شخص يريد إنقاص وزنه حريص على التوقف عن تناولها تمامًا، لكن الحقيقة أن الكربوهيدرات مهمة جدًا للجسم والحفاظ على الصحة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكربوهيدرات أن تغذي الجسم، وخاصة الجهاز العصبي المركزي والدماغ، وتحمي الجسم من الأمراض. ووفقًا للتوصيات الغذائية الأمريكية، يجب أن يحتوي نظامك الغذائي اليومي على 45-65٪ كربوهيدرات. ومن أهم مصادر الكربوهيدرات التي يجب الانتباه إليها:

• فاصوليا.
• الخضار والفواكه غنية بالألياف.

• الدهون

هذه المغذيات لها سمعة سيئة للغاية، ولكن هناك العديد من الدهون التي تعتبر مهمة جدًا للجسم لأنها تدعم وظائفه الهامة، مثل امتصاص المعادن والفيتامينات، ومساعدتها على بناء وتشكيل خلايا جديدة.

سيساعد تضمين الدهون الصحية في نظامك الغذائي على:

موازنة مستويات السكر في الدم.

• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 والسرطان ومرض الزهايمر.
• تحسين وظائف المخ.

الفيتامينات

يحتاج جسمك إلى فيتامينات لمحاربة الأمراض المختلفة والحفاظ على صحته ودعم عملياته المختلفة. ويحتاج الجسم إلى 13 نوعًا مختلفًا من الفيتامينات ليعمل بشكل طبيعي، بما في ذلك الفيتامينات A و C و B6 و D. يلعب كل فيتامين دورًا مهمًا في جسم الإنسان. لذلك فإن عدم الحصول على الكمية اللازمة منه يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة.

المعادن

وهي مماثلة في الأهمية للفيتامينات لأنها تساعد في بناء عظام وأسنان قوية، وتحافظ على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وأهم المعادن (الزنك والحديد والكالسيوم).

الماء

ولأن الإنسان يستطيع أن يصوم بالطعام أيامًا قليلة، ولكن خلال هذا الوقت لا يستطيع مقاومته بدون ماء! هذا ضروري ومهم جدا لجميع أجهزة الجسم، لأن وزن الجسم يتكون من 60٪ ماء وأهم فوائده ما يلي:

• يحسن عمليات الدماغ.
• تعزيز الصحة العقلية والمزاج.
• يمكن أن يساعد الجسم على إزالة السموم.