فوائد الفول السوداني

فوائد الفول السوداني تعتبر من الأمور الصحية الهامة المتعلقة بالأطعمة الضرورية والهامة لصحة الإنسان ومن أهم هذه الأطعمة الفول السوداني، حيث يعتبر الفول السوداني أو ما يٌعرف بفستق العبيد نوع من أنواع المكسرات كما يشاع، لكنه في الحقيقة يصنف ضمن البقوليات، حيث ينمو الفول السوداني أسفل الأرض بخلاف الأنواع الأخرى من البقوليات التي تنمو على الأشجار أو الكروم، بل ينمو بداخل القرون على هيئة بذور يمكن أكلها، وأصول هذا النبات الذي يعتبر من فئة النباتات الحولية تنحدر من جنوب أمريكا، وزراعته منتشرة بصورة كبيرة في المناطق شبه الاستوائية والاستوائية والمناطق الحارة أيضاً، ويمكن أكله مباشرة، إلى جانب إمكانيه إضافته إلى الأطعمة المصنعة وبعض الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير.

اقرأ أيضاً:نظام غذائي خاص بحساسية الفول السوداني

فوائد الفول السوداني

تتعدد وتتنوع فوائد الفول السوداني ومزاياه بالنسبة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد على النحو التالي:

الفول السوداني مصدر غني بالألياف

يتكون الفول السوداني من الألياف الغذائية الهامة لصحة الإنسان، وهذه الألياف بمثابة كربوهيدرات معقدة تحمل العديد من المزايا الهامة للإنسان وصحته.

الفول السوداني هام لصحة القلب والشرايين

من أهم فوائد الفول السوداني أنها لا يحتوي على الكوليسترول الضار، لذا يعتبر مفيداً لمرضى الشرايين والقلب، كما أنه يحتوي على نسبة مناسبة من الستيرول النباتي والزيتون غير المشبعة والتي تفيد في تقليل معدلات الكوليسترول الضار في الجسم، وتقلل من احتمالية تعرض الشخص للجلطات وتصلب الشرايين.

تعزيز الطاقة الجنسية للرجل

من أهم فوائد الفول السوداني للرجل أنه يعزز طاقته الجنسية، نظراً لأن الفول السوداني غني بالحمض الأميني الأرجنين، بالإضافة إلى الألياف والبروتينات التي تحول الكربوهيدرات على طاقة تمنح الرجل القوة والنشاط المطلوب لعملية الجنس.

الفول السوداني فعال للعقل والدماغ

يساهم تناول الشخص الفول السوداني على حماية أعصابه من التلف خاصة في ظل تقدم العمر، والسبب في ذلك يعود إلى امتلاك الفول السوداني الدهون الصحية ومضادات الأكسدة، كما أنه يحمي الشخص من الإصابة بمرض الخرف وألزهايمر.

الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان

يساعد الفول السوداني في القضاء على الجذور الحرة، ويحمي الشخص من الإصابة بأنواع مختلفة من الأمراض مثل السرطان، نظراً لاحتوائه على كمية مرتفعة من البوليفينول وهي مادة تمتلك خواص مضادة للأكسدة.

خفض ضغط الدم

معدلات ونسب الهرمونات الموجودة في جسم الإنسان خاصة هرمون الانجيوتنسين تلعب دوراً هاماً في التأثير على ضغط الدم، نظراً لتأثيره على جدار الشرايين والأوردة، كما أن مادة الرزفيراترول التي تساعد في جعل مستويات الهرمونات في الجسم متناسبة ومتعادلة ما يساهم في النهاية إلى خفض ضغط الدم.

المساهمة في الحفاظ على الجلد وتعزيز صحة البشرة

يساعد الفول السوداني في الحفاظ على الجلد وحمايته وتعزيز صحة البشرة وجمالها، ويعود السبب في ذلك إلى امتلاك الفول السوداني نسبة عالية من فيتامين E فيتامين الجمال والقضاء على علامات الشيخوخة وعلامات التقدم في السن والتجاعيد، إلى جانب أنه يتضمن نسبة عالية من الزيوت المفيدة والهامة لصحة البشرة من حيث الحفاظ على البشرة رطبة على الدوام، وتجديد خلاياها وجعلها حيوية نضرة وشابة، ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليه الفول السوداني تلعب دوراً هاماً في حماية البشرة من الآثار السلبية والأضرار التي تخلفها أشعة الشمس الضارة فوق البنفسجية.

اقرأ أيضاً:ما هي فوائد الفاصولياء الحمراء للرجيم وهل تساعد في خسارة الوزن ؟!

أضرار الفول السوداني

على الرغم من أن الفول السوداني يحمل الكثير من المزايا والفوائد الهامة على صحة الإنسان إلى أنه قدي يحمل بعض الأضرار والآثار الجانبية وخاصة في حال استهلاكه بكميات كبيرة، ومن هذه الأضرار على النحو التالي:

• يتضمن الفول السوداني مركبات تعمل على تقليل امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الهامة وهذه المركبات تعرف باسم مضادات التغذية ومنها حمض الفيتيك، وهذا الحمض يقلل من امتصاص الجسم لعناصر الحديد والزنك الهامة للجسم.
• احتمالية إصابة الفول السوداني بنوع من أنواع العفن مثل فطر الرشاشية الصفراء التي تساهم في أنتاج المركبات السامة الأفلاتوكسن والتي تسبب إصابة الإنسان بمشاكل في الكبد في حال تناول الفول السوداني الملوث وفقدان الشهية، والإصابة بمرض اليرقان.

قد يهمك أيضاً:تعرف على الفواكه التي تجعلك تفقد الوزن