فوائد القرنبيط

تشمل فوائد القرنبيط تحسين الهضم، الوقاية من السرطان، مكافحة الالتهابات، الحفاظ على الدماغ، وتقوية المناعة. ينتمي القرنبيط إلى فصيلة الكرنب، وتنتشر زراعته حول العالم في أسيا وأمريكا. يوجد الكثير من أصناف القرنبيط مثل الأخضر، الأصفر والأرجواني لكن الأبيض هو الأكثر شهر.

فوائد القرنبيط

الوقاية من أشعة الشمس

يساعد تناول القرنبيط بانتظام على دعم صحة الجلد ومنعه من التعرض إلى الضرر الناتج عن أشعة الشمس فوق البنفسجية، حيث يحتوي على مركب السلفورافان الذي يحمي الجلد من الالتهابات.

مكافحة الالتهابات

يحتوي القرنبيط على كم هائل من مضادات الأكسدة والمركبات التي تعمل على محاربة الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة التي تتسبب في الالتهابات والأمراض المزمنة مثل كريستين، كايمبفيرول، بالإضافة إلى حمض الفيروليك، وسيناميك.

فوائد القرنبيط صحة القلب

يحتوي القرنبيط على فيتامين ك، و سي، والكثير من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية، التي تساعد على انخفاض ضغط الدم والكوليسترول ومن ثمّ الحفاظ على صحة القلب وعدم تعرضه للأمراض.

الوقاية من السرطان

تساعد المركبات التي يحتوي عليها القرنبيط على منع تطور نمو الخلايا السرطانية والتخلص منها في المراحل الأولى، وفقًا للكثير من الدراسات والأبحاث العلمية فإن القرنبيط يحارب سرطان الثدي، الرئة، المعدة، والقولون.

الحفاظ على صحة العظام

يحتوي القرنبيط على فيتامين ك، الذي يعمل على الحفاظ على كثافة العظام، وعدم التعرض لأمراض هشاشة العظام المرتبطة بتقدم العمر.

الحفاظ على الجهاز الهضمي

يساعد تناول القرنبيط في التخلص من أمراض الجهاز الهضمي بالإضافة إلى إزالة السموم المتراكمة بالجسم، وذلك بفضل احتوائه على مركبات السلفورافان، الجلوكورافينين، وغيرهم، وكلها تساعد في تطهير الجسم.

إنقاص الوزن

يعد القرنبيط خيارًا جيدًا لمن يريد أن يتبع حمية غذائية، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، السكريات، الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان التي تزيد الشعور بالشبع.

فوائد القرنبيط للدماغ

يحتوي القرنبيط على مركب الكولين الضروري لصحة الدماغ، والذي يعمل مع الفسفور على تغذية أغشية خلايا المخ، لذا يساعد على تحسين الإدراك، الذاكرة والنوم.

الحفاظ على الرؤية

يؤدي مركب السلفورافان الذي يحتوي عليه القرنبيط إلى حماية شبكية العين من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.

فوائد القرنبيط للمناعة

يحتوي القرنبيط على السيلينيوم، الفسفور، والكالسيوم، بالإضافة إلى الكثير من العناصر والمركبات التي تعزز الجهاز المناعي.

إقرأ أيضًا: فوائد الكراوية الصحية.. إليك 10 أسباب تشجعك على تناولها