فوائد سمك الهامور

فوائد سمك الهامور تعتبر من المواضيع الصحية الهامة التي لها علاقة مباشر بالتغذية وطبيعة المأكولات واصناف الأطعمة التي يتناولها الشخص، حيث أن هناك العديد من الخيارات المتاحة أمام الأشخاص فيما يتعلق بالطعام، هناك أصناف الدواجن واللحوم الحمراء والأسماك، وهناك الخضراوات والفواكه، بالإضافة إلى البذور والحبوب والبقوليات وكافة هذه الأصناف هامة لصحة الجسم، كونها غنية بكافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، من الفيتامينات والمعادن والبروتينات وغيرها، لكن في مقابل ذلك هناك الأطعمة المصنعة التي لا قيمة غذائية لها كالشيبس والشوكولاتة والبسكويت والحلوى والسكاكر والمعجنات وغيرها من المنتجات المصنعة التي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم، وتزيد من نسبة الدهون في الجسم، بما يؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالسمنة المفرطة على المدى الطويل، بل والأخطر من ذلك هو أن الإدمان على تناول هذه الأطعمة المصنعة بشكل كبير تزيد من فرصة إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، وزيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم، لذا من المهم اختيار أصناف الطعام الصحية التي لها قيمة غذائية عالية، ومن أهم هذه الأصناف الأسماك الغنية بعناصر الفسفور والحديد والكالسيوم، لكن ماذا عن سمك الهامور هل سمعت به من قبل؟ هل تعرف ما هو هذا السمك ومما يتكون؟ وما أهم مزاياه وفوائده لصحة ومناعة الجسم؟ وإن كان له أضرار أو تأثيرات جانبية؟ كافة تلك التساؤلات تجدون إجابتها في المقال.

اقرأ أيضاً:فوائد بيض السمك لصحة الجسم

ما هو سمك الهامور

قبل أن نطلعكم على أهم المعلومات والتفاصيل الخاصة بموضوع مقالنا فوائد سمك الهامور، لا بد أن نعرفكم في البداية على مفهوم سمك الهامور والمقصود به ومما يتكون، حيث يعتبر الهامور نوع من أنواع الأسماك التي تنتمي لفصيلة السرانيدا، وينمو ويتكاثر في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية بالتحديد داخل الشعب الصخرية والمرجانية.

كما أن سمك الهامور يعتبر من أصناف الأسماك ذات الحجم الثقيل والكبير، ويعيش في مناطق الخليج العربي والبحر الأحمر، وهناك العديد من أنواع سمك الهامور، مثل الهامور العربي الذي يتوفر بعدة أحجام، حيث يصل طول الهامور ذو الحجم الكبير إلى قرابة 75 سم، بينما وزنه يزيد عن 6 5 كيلو غراماً تقريباً، وفيما يتعلق بوزنه فهو يحمل اللون الرمادي المخضر أو اللون البني الذي يغطيه بقع تحمل اللون البرتقالي المحمر الفاتح المائل إلى اللون البني القاتم، وهناك الهامور الأسود والهامور الأصفر والذي يبغ وزنه 455 كيلو غراماً، وطوله يصل إلى 2.5 متراً.

فوائد سمك الهامور

تتعدد وتتنوع أبرز وأهم فوائد سمك الهامور التي تعود على صحة ومناعة الجسم، حيث على الرغم من أن سمك الهامور مفيد وهام للصحة، إلا أن هناك أنواع من هذا السمك غير صالحة للاستهلاك الآدمي، لأنها تحمل بداخلها مواد سامة تقوم مادة الدينوفلاجيلات بإنتاجها، والتي تتراكم داخل لحوم الهامور، وهذه المواد السامة قد تسبب للشخص في حال تناولها السيجواتيرا وهو نوع من أنواع السموم الفتاكة القاتلة، بينما فيما يتعلق بأنواع الهامور الصالحة للأكل فهي لها مزايا وقيمة غذائية عظيمة،  ويعود السبب في ذلك إلى أنها تمتلك نسبة عالية من البروتين، وكميات قليلة من الدهون المشبعة، والمميز أنه خال تماماً من السكر، ما يجعله طعاماً صحياً وخياراً ممتازاً ضمن النظام الغذائي المتبع في رحلة خسارة الوزن، لكن سمك الهامور يختلف عن أسماك الماء البارد الدهنية بأنه لا يتضمن نسب كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهنا نستعرض لكم  أهم هذه الفوائد على النحو التالي:

• يعتبر سمك الهامور من وجبات الطعام الصحية، كونه لا يتضمن الكربوهيدرات، ولا يشتمل على نسب عالية من الدهون غير المشبعة، كما أنه يتضمن نسب قليلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية بالعنصرين EPA، وdha هذا مختلف تماماً عن باقي أنواع الأسماك كسمك السلمون، وسمك الماكريل التي تعتبر من الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
• يتميز سمك الهامور بقدرته الفائقة على إصلاح الخلايا المدمرة والتالفة من جسم الإنسان، والعمل على بناء أنسجة جديدة، وذلك لأن الهامور يعتبر مصدراً غنياً وعالياً بنسب البروتين الهام للجسم، إذ يتضمن قرابة 16.5 غرام من البروتين بالنسبة للهامور المطبوخ الذي يصل وزنه 3 أوقية، وهذا ما يعادل قرابة 23% من الاحتياج اليومي للشخص من البروتين.
• من أبرز وأهم فوائد سمك الهامور للجسم، هو أنه مصدراً غنياً بالفيتامينات الهامة، ويشتمل على نسبة قليلة من المعادن كالصوديوم مثلاً، إذ أن الحصة الواحدة من الهامور كفيلة أن تمد الجسم بقرابة 25% من الاحتياج اليومي للشخص من فيتامين دال، وبما يقارب 15% من عنصر الحديد، وبنسبة 20% من عنصر المغنيسيوم، وما يقارب 8% من فيتامين أ وعنصر الزنك، والقليل من فيتامين ب.
• يساهم سمك الهامور في تعزيز صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية، وتقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والجلطات القلبية وتصلب الشرايين.

اقرأ أيضاً:فوائد السمك (لن تتخلى عنه بعد اليوم)

الكمية التي ينصح بتناولها من سمك الهامور

أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، أنه يجب على الأشخاص البالغين أن يتناولوا قرابة 2-3 حصص من الهامور بشكل أسبوعي، أو حصة واحدة في الأسبوع، إذ أن هذه الحصة الواحدة للبالغين يصل وزنها إلى قرابة 113 غراماً، بينما الأطفال الذين يبلغون من العمر عاماً أو عامين فيجب أن يتناولوا من سمك الهامور بما يقارب 28 غراماً بشكل أسبوعي، أما الأطفال في عمر 11 عاماً يجب عليهم تناول قرابة 113 غراماً من الهامور.

بينما الفئات الأخرى كالحوامل والمرضعات والأطفال فيوصى بضرورة الابتعاد عن تناول الزئبق بكميات كبيرة، وذلك من خلال اختيار الأسماك التي تقل فيها نسبة الزئبق وترتفع فيها العناصر الغذائية الهامة للجسم.

قد يهمك أيضاً:إلى الأمهات إليك أهم فوائد زيت السمك للأطفال

الأضرار

على الرغم من أن سمك الهامور من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم والتي لها مزايا عديدة للصحة، إلا أنه يحمل العديد من الأضرار، ومن أبرز هذه الأضرار على النحو التالي:

• أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الهامور من أصناف الأسماك الجيدة، إذ يمكن أن تناول الشخص حصة واحدة من الهامور بشكل اسبوعي، لأنه يتضمن نسبة مناسبة من الزئبق، مع العلم أن تناول أصناف متنوعة من الأسماك يساهم بشكل كبير في تقليل فرصة ظهور الأعراض والتأثيرات الجانبية التي قد تنجم عن الملوثات البيئية التي توجد في بعض الأنواع من الأسماك.
• كما يوصى الأطباء الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو ردة فعل تحسسية تجاه الأسماك أو المنتجات التي تحتوي على الأسماك، بضرورة عدم تناولها والابتعاد عنها تماماً حتى لا يكونوا عرضة للإصابة بمشاكل صحية ومضاعفات خطيرة، وحساسية الأسماك من أهم أنواع حساسية الطعام غير المعروفة بشكل كبير.
• وهناك أعراض قد تصاحب الإصابة بحساسية الهامور وهذه الأعراض تتراوح بين الأعراض الطفيفة والشديدة، والتي قد تظهر على هيئة شرى، إذ تؤدي إلى حدوث بعض الأعراض في الجهاز التنفسي كملاحظة سماع صوت صفير يخرج خلال عملية التنفس، والإصابة بتشنجات عضلية حادة، والمعاناة من مشكلة الإسهال، بالإضافة إلى المعاناة ن القيء والدوار والغثيان، ولعل أفضل حل وأفضل خيار يمكن من خلاله تخفيف ظهور الأعراض المصاحبة لحساسية السمك خاصة حساسية سمك الهامور هو الابتعاد تماماً عن استهلاك هذه الأسماك.