فوائد الخيار

فوائد الخيار..هو من الأنواع النباتية التي تنتمي لعائلة اليقطين، زهوره بيضاء تتحول عند النضج إلى ثمار الخيار الخضراء. حيث يُعتبر الخيار من الخضار وذلك نظراً لاستخداماته المتعددة في الطهي، إلا أنه في الحقيقة ينتمي لمجموعة القرع، أحد أنواع الفواكهة.

العناصر الغذائية الموجودة في الخيار

كل خيارة واحدة والتي تزن ٣٠٠ غرام تحوي على العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: ٤٥
الشحوم: ٠
البروتين: ٢ غرامات.
الألياف: ٢ غرامات.
فيتامين C: ١٤٪ من كمية الغذاء المرجعية (الموصى بها).
فيتانين K: ٦٢٪ من كمية الغذاء المرجعية.
مغنيزيوم: ١٠٪ من كمية الغذاء الرجعية.
بوتاسيوم: ١٣٪ من الغذاء المرجعية.
كربوهيدرات: ١١ غرام.

فوائد الخيار

غنية بمضادات الأكسدة

تعد مضادات الأكسدة مهمة جداً لصحة الجسم، فهي عبارة عن جزئيات تعمل على منع حدوث تفاعلات الأكسدة، والتفاعلات الكيميائية التي تعمل على تشكيل الجذور الحرة. والتي بدورها تهدد القلب بالإصابة بالأمراض وتحرض السرطان.
إن الخضار والفواكه بشكل عام تعد غنية بمضادات الأكسدة، والتي بدورها تساعد على التقليل من وجود الجذور الحرة.

يعزز الرطوبة

وهي من أهم فوائد الخيار، حيث أن الماء يلعب دور حاسم ومهم في جسم الإنسان، فهو مسؤول عن تنظيم حرارة الجسم. ونقل المغذيات والفضلات، والمساهمة بالعمليات الاستقلابية. في العادة نستطيع أخذ حاجتنا من الماء عبر شربه. ولكن في الكثير من الأحيان نستطيع أن نحصل على ٤٠٪ من الماء عبر الخضار والفواكه المتواجدة. وهنا تأتي أهمية الخيار حيث يحوي على ٩٦٪ منه ماء، فتناول الخيار قد يعوض الكثير من السوائل المفقودة.

فقدان الوزن

يساهم الخيار بشكل كبير بإنقاص الوزن. حيث أن كمية السعرات الحرارية التي فيه ضئيلة جداً، حيث أنه يمكنك تناول الكثير من الخيار دون الخوف من زيادة الوزن. وغير ذلك فإن الخيار يحوي على كمية كبيرة من الماء، ومنه فإنه أيضاً بإنقاص الوزن. حيث أثبتت الدراسات بأن تناول الأطعمة الحاوية على كمية قليلة من السعرات الحرارية وكميات كبيرة من الماء يساعد على إنقاص الوزن.

تنظيم حركة الأمعاء

من فوائد الخيار هو تنظيم حركة الأمعاء، حيث يعد الخيار مناسب تماما لإرجاع صحة الأمعاء. فهو يحوي على كميات كبيرة من الماء والتي تساعد على الترطيب. وغير ذلك، يحوي الخيار أيضاً على الألياف والتي تساعد على تنظيم حركة الامعاء، والمساعدة على زيادة التقلصات ومنه الحد من الإمساك أو الوقاية منه.

إن كنت مهتماً يمكنك قراءة فوائد عصير الخيار