اكتشف لماذا عليك تقليل من تناول اللحوم

اكتشف لماذا عليك تقليل من تناول اللحوم. في الأونة الأخيرة ، زاد الإستهلاك العالمي للحوم الحمراء بشكل حاد ، لا ننكر أن هناك عدة فوائد للحوم لكن إن استهلكت بكميات مناسبة حيث يتم استهلاكها بكثرة  في البلدان النامية و مع ذلك تشير المزيد و المزيد من الدراسات العلمية إلى أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء و خاصة اللحوم المصنعة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة . إذا دعنا نتعرف على أضرار الإستهلاك المفرط للحوم كيف نقلل الكميات . عدة

لماذا يجب التقليل من تناول اللحوم 

يساعد التقليل من اللحوم على : 

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون ، تم تصنيف اللحوم الحمراء على أنها من المحتمل أن تكون مسرطنة.

يمكن أيضًا تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان من خلال طريقة الطهي . غالبا ما يتم طهي اللحوم في مقلاة أو شواء أو طبق بلانشا . ومع ذلك ، فإن وسائل الطهي هذه تولد مركبات كيميائية مسرطنة مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأمينات الحلقية غير المتجانسة ، على الرغم من أن دورها في خطر الإصابة بالسرطان لم يُفهم تمامًا بعد ، فمن الأفضل تنويع طرق الطهي وتجنب الإفراط في تحمير اللحم.

التقليل من تناول اللحوم يساعد أيضا على التقليل من الإلتهابات . تحتوي الدهون الموجودة في اللحوم على حمض الأراكيدونيك ، المعروف بقدرته على الإلتهابات ، وعندما يتواجد بكميات زائدة في الجسم ، فإنه يعزز التفاعلات الإلتهابية في جميع أنحاء الجسم.

كيف تأكل كميات قليلة من اللحم 

ضع قائمة الوجبات الأسبوعية 

يسمح لك التخطيط لوجباتك خلال الأسبوع بتغيير مصادر البروتين ، حاول  تناول مصدر مختلف للبروتين كل يوم : مرة لحم بقري ، مرة ​​دجاج ، مرة ​​سمكة ، ومرة ​​بقول ممزوجة بالحبوب ، ومرة واحدة  البيض .

تجنب تناول اللحوم مرتين في اليوم

لا يجب أن نأكل اللحوم في كل الوجبات ! للإختيار ، اختر اللحوم على الغذاء لتمتلئ بالبروتين وتكون راضيًا تمامًا في فترة ما بعد الظهر. 

وزع الكميات جيدًا في طبقك 

تتكون الوجبة الكاملة والمتوازنة من حصة واحدة من الخضار وحصة واحدة من النشويات وحصة واحدة من البروتين (حيواني أو نباتي ) . لمعرفة كيفية توزيع الأنواع المختلفة من العناصر الغذائية جيدًا على الطبق وعدم الإفراط في تناولها ، إليك نصيحة بسيطة : ” ابدأ دائمًا بالخضروات عن طريق ملء نصف الطبق بها . يتكون النصف الآخر من ربع نشاء وربع لحم . هذا الجزء يعادل كف اليد “. يبلغ متوسط ​​حصة المرأة من اللحم 130 جرامًا (لحم نيئ) و 150 جرامًا للرجل.

نوع في الأطعمة للشواء

يمكن أن يؤدي الشواء بسرعة إلى انفجار استهلاك اللحوم في وجبة واحدة . أول شيء ، إذا كنت تأكل الشواء على الغداء ، فلا تأكله مرة أخرى في الليل ، حتى لو كان هناك بقايا . الشيء الثاني ، قم بتغيير اللحوم . إذا كانت لديك نقانق  ، ففضل قطعة دجاج بعد ذلك بدلاً من لحم بقري . أخيرًا ، فكر في المأكولات البحرية والخضروات من أجل الشواء