فوائد الجيلاتين

ما هي فوائد الجيلاتين الصحية و علاقته بالصحة العقلية؟ ما هي النسبة المئوية للبروتين في الجيلاتين؟ هل هناك فوائد لهذا البروتين؟ يتكون الجيلاتين أساسا من البروتين، كما أن نسبة البروتين من ذلك هو 98-99٪، أما بالنسبة المتبقية 1٪ إلى 2٪ منه. وهي تشمل المياه وعدد قليل من المعادن والفيتامينات، ويعتقد أن هناك فوائد صحية من الجيلاتين. لأنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى ذلك، يتم استخراج الجيلاتين من الكولاجين، وهو المادة التي تشكل الغضاريف والعظام، الذي يساهم في تعزيز صحة لها. ومع ذلك، ينبغي إيلاء الاهتمام لجرعات اتخاذها، لأنها تعتمد على العمر، وبعض الظروف والعوامل الأخرى . ما هي فوائد الجيلاتين الصحية و علاقته بالصحة العقلية؟ يتم الجيلاتين من الكولاجين الطبخ، هي مرتفعة في البروتين، ويعتقد أن لديه العديد من الفوائد الصحية .

فوائد الجيلاتين

والجيلاتين وأوصت لمحترفي الرياضة؟ وقد أظهرت العديد من البحوث والدراسات التي الجيلاتين مكملات يساعد على تحسين صحة العظام ومشتركة، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل وهشاشة العظام والإصابات الناجمة عن ممارسة الرياضة، أو أي مشكلة ذات الصلة العظام. بعض البيانات العلمية والتجارب السريرية تشير إلى أن جرعة يومية تصل إلى 2 غرام من الجيلاتين تساعد المرضى:

1-الحد من آلام المفاصل والعضلات .

2-الحد من التهاب المفاصل .

3-تعزيز عملية الشفاء والتعافي .

4-تحسين القدرات الرياضية لدى الأشخاص الذين يتناولون الجيلاتين أكثر من الناس الذين لا أكله .

وقد أجريت دراسة عام 2012 في ولاية واشنطن، الولايات المتحدة الأمريكية، وذلك بهدف دراسة تأثير تناول الكولاجين المستخرجة من الحيوانات على الغضاريف والعظام، وكانت تفاصيلها على النحو التالي:

1-وشملت الدراسة 80 مريضا يعانون من هشاشة العظام .

2-تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، أحاط أولا مكملات الجيلاتين لمدة الدراسة، وأخذت الثانية وهمي لمدة الدراسة .

3-واستمرت الدراسة لمدة 70 يوما .

“وأظهرت نتائج الدراسة أن المجموعة الأولى التي تناولن مكملات الكولاجين كان انخفاض كبير في الألم وتيبس المفاصل ” . ما هي فوائد الجيلاتين الصحية و علاقته بالصحة العقلية؟

وقد أجريت دراسة أخرى في عام 2008 في جامعة باين بارك، والذي يهدف إلى دراسة تأثير الكولاجين على المشاكل المشتركة التي يعاني منها الرياضيين، وكانت تفاصيلها على النحو التالي:

1-وشملت الدراسة 97 رياضيا .

2-تم تقسيمهم إلى مجموعتين، واحدة تناول مكملات الجيلاتين لمدة 24 أسبوعا، والمجموعة الثانية أخذ دواء وهميا لمدة 24 أسبوعا .

3-تم قياس بعض المؤشرات مثل آلام المفاصل وغيرها .

“ولوحظ أن المجموعة الأولى شهدت انخفاضا واضحا في آلام المفاصل، بالإضافة إلى الشعور بالراحة والحيوية أثناء ممارسة الرياضة، بالإضافة إلى ذلك، تقتصر الآثار الجانبية للالجيلاتين، وأنها تشمل الشعور بالامتلاء أو طعم غير سار، الذي يجعل أنه خيار جيد ومرغوب فيه لتعزيز صحة المفاصل والعظام ” .

وبناء على هذا، فإنه يمكن استنتاج أن الجيلاتين إلى المحافظة على صحة العظام والمفاصل ويخفف الألم الناتج عن ذلك .

فوائد الجيلاتين في تحسين مظهر الشعر و البشرة و الاظافر

يمكن أن المدخول المنتظم من الجيلاتين تقليل تجاعيد الجلد؟ ويعرف الكولاجين كما البروتينات الموجودة في الأنسجة الضامة، والجلد والغضاريف، ويمثل العنصر الرئيسي في الجيلاتين، ويساعد أيضا في الحفاظ على صحة وحيوية وشباب الجلد. مع التقدم في السن، يفقد الجلد هذه الخصائص. الكولاجين يفقد الحزم، والذي يؤدي إلى تطوير التجاعيد والخطوط، وهذه الآثار يمكن تقليل تناول مكملات الجيلاتين، وفقا لنتائج دراسة 2016 التي أظهرت قدرة الجيلاتين لترتيب الوجه وتقليل التجاعيد، وتفاصيل كان منها ما يلي:

1-وقد أجريت الدراسة على مجموعة من المشاركين في اليابان .

2-تم تقسيمهم إلى مجموعات بحيث أعطيت المجموعة الأولى وهمي وأعطيت المجموعة الثانية شكل من الكولاجين .

3-تم مقلوب المجموعات وأعطيت المجموعة الأولى ملحق نوع آخر من الكولاجين .

4-تم قياس تأثيرها على الجلد بعد 4 و 8 أسابيع .

“وأظهرت نتائج الدراسة أن الكولاجين مع نسبة أعلى من الهيدروكسي برولين أظهرت فعالية أكبر في آثاره على الجلد.”

كما لإثبات دور الجيلاتين في تحسين مظهر الشعر، وقد أجريت العديد من الدراسات بهدف معرفة ودراسة ذلك، تم إجراء واحد منهم في عام 1976، وكانت أهم التفاصيل لقواعد السلوك على النحو التالي:

1-التي أتيحت للمشاركين 14 غراما من الجيلاتين .

2-واستمر العلاج لمدة 4 أسابيع .

3-ولوحظ أن كثافة الشعر بنسبة 11.3٪ في مجموعة واحدة، في حين زادت كثافة الشعر بنسبة 9.3٪ في المجموعة الثانية .

أما بالنسبة للقدرة الجيلاتين لتحسين مظهر الأظافر، شربه، وتناول الطعام، أو حتى غمر الأظافر في انها لن تعمل على تقوية الأظافر ضعيفة لأن نسبة البروتين فيه أقل من نسبة من البروتين الذي يمكن يمكن الحصول عليها من اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على العناصر الأساسية والهامة، والمسامير ضعيفة ومتقشرة ويبدو نتيجة لسوء التغذية التي تفتقر إلى العناصر الأساسية أو بسبب عوامل خارجية .

ووفقا لبعض الأدلة العلمية، والجيلاتين قادرة على تعزيز قوة الشعر والجلد، وذلك أساسا لأنه يحتوي على الكولاجين . ما هي فوائد الجيلاتين الصحية و علاقته بالصحة العقلية؟

تحسين الصحة العقلية

ما هي الجلايسين؟ ما هي آثارها على الدماغ؟ محتوى الجيلاتين، وهي غنية في الجلايسين حمض أميني، ويسهم في تحسين وظائف الدماغ، والذي يؤدي بدوره إلى الصحة العقلية على نحو أفضل، وقادرة على تحسين بعض الاضطرابات النفسية. عندما نتحدث عن دور الجيلاتين في تحسين الصحة العقلية، وذكر معظم فوائد هامة من الجلايسين:

1-تحسين الذاكرة وتعزيز القدرة تولي اهتماما الحد من أعراض الفصام، وهو نوع من الاضطراب العقلي التي يعتقد البعض الأمينية الاختلالات تلعب دورا فيه .

2-الحد من أعراض الوسواس القهري .

3-الحد من أعراض اضطراب تشوه الجسم .

يساهم الجيلاتين لتعزيز قدرة الدماغ وتحسين الذاكرة والحد من أعراض بعض الاضطرابات النفسية بسبب ما تحتويه من الأمينية الجلايسين الحمضية .

مخاطر الجيلاتين

هل نوعية الجيلاتين تؤثر على الآثار الجانبية المحتملة أو المخاطر؟ وعلى الرغم من العديد من الفوائد الصحية التي تقدمها الجيلاتين، قد لا تكون مناسبة في بعض الحالات. ويمكن أن تحتوي على نسبة معينة من الدهون والسكريات، والتي قد تكون ضارة لبعض الأفراد الذين يعانون من ظروف صحية معينة. ومن المهم جدا أيضا أن تولي اهتماما لنوعية الجيلاتين قبل تناول الطعام، والذي يتأثر بعوامل عدة، بما في ذلك ما يلي:

صحة الحيوان ليكون الجيلاتين المستخرجة من استخدام أسلوب العلاج مركبات أخرى الواردة في الجيلاتين.

الجيلاتين هو أيضا آمنة عند استخدامها شفويا، بجرعات تصل إلى 10 جرام يوميا لمدة تصل إلى ستة أشهر، وتعتبر الكميات الكبيرة التي تستخدم للأغراض الطبية لتكون آمنة إلى حد ما. أما بالنسبة للمخاطر تناول الجيلاتين، قد يسبب بعض الآثار الجانبية الجيلاتين. ويذكر ما يلي:

1-الشعور بثقل في المعدة .

2-النفخ .

3-حرقة في المعدة .

4-التجشؤ .

5-في بعض الناس، فإنه يمكن أن يسبب الحساسية مع آثار خطيرة مثل تلف القلب والموت .

6-ويمكن أن تزيد من خطر الأمراض التي تنقلها الحيوانات مثل مرض جنون البقر بسبب ممارسات التصنيع أو تلوث المنتجات الجيلاتين مع أنسجة الحيوانات المريضة غير آمنة، لذلك ينصح المكملات الغذائية المشتقة من الحيوانات في بعض الأحيان .

تناول الجيلاتين يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، بالإضافة إلى أنه قد نقل بعض الأمراض من الحيوانات، وهذا يتوقف على طريقة صنعها والسيطرة على صحة الحيوانات . ما هي فوائد الجيلاتين الصحية و علاقته بالصحة العقلية؟