فوائد المكسرات للجسم.. غنية بمضادات الأكسدة ومكافحة للالتهابات

نستعرض في هذا المقال فوائد المكسرات للجسم، وهي عبارة عن بذور تحتوي على قشرة خارجية صلبة، تستخدم على نطاق واسع في الطهي، أو تؤكل بمفردها كوجبة خفيفة، فهي غنية بالدهون والسعرات الحرارية. يوجد أصناف متنوعة من المكسرات لعل أشهرها اللوز، الكاجو، الفستق، البندق، وعين الجمل، التي يتم تناولها كمسليات شهية ولذيذة في السهرات أثناء مشاهدة التلفاز.

فوائد المكسرات

غنية بالعناصر الغذائية

تحتوي المكسرات على الكثير من العناصر والمركبات الغذائية، مثل الفيتامينات ( فيتامين هـ ) والمعادن ( المغنيسيوم، الفسفور، النحاس، المنجنيز، السيلينيوم ) بالإضافة إلى البروتين، الكربوهيدرات والدهون غير المشبعة.

غنية بمضادات الأكسدة

المكسرات من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة المختلفة مثل البوليفينول، والتي تعمل على مكافحة الإجهاد التأكسدي، حيث أثبتت إحدى الدراسات أن الجوز لديه قدرة على محاربة الجذور الحرة أكثر من الأسماك نفسها، الأمر الذي يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.

الوزن

تساعد المكسرات في إنقاص الوزن على عكس الشائع، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية، لكن الجسم لا يمتصها بشكل كامل، وهذا وفقًا للكثير من الأبحاث العلمية التي أجريت في هذا الشأن.

فوائد المكسرات لمرضى السكري

أثبتت الأبحاث أن تناول المكسرات مفيدة لمرضى السكري من النوع 2، حيث تعمل على ضبط نسبة السكر في الدم، كما يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يتعرضون له.

خفض الكوليسترول

يساعد تناول المكسرات على تخفيض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم، ويرجع ذلك إلى احتوائها على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. يعمل اللوز والبندق على رفع الكوليسترول الحميد وتقليل الضار وذلك وفقًا للكثير من الدراسات.

غنية بالألياف

تحتوي العديد من المكسرات على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تقلل خطر الإصابة بالأمراض، تساعد على الشعور بالشبع، تقلل امتصاص السعرات الحرارية، وتحسن صحة الأمعاء.

فوائد المكسرات للالتهابات

تمتلك المكسرات خصائص قوية مضادة للالتهابات، التي تسبب على المدى البعيد الأمراض المزمنة نتيجة لتلف الأعضاء، كما أشارت بعض الأبحاث أنها فعالة لمرضى الكلى.

القلب والدماغ

يقلل تناول المكسرات بانتظام من التعرض للنوبات القلبية والسكتات الدماغية، حيث أشارت العديد من الدراسات إلى هذا الأمر، نظرًا لما يحتوي عليه من مركبات تعزز من وجود الكوليسترول الجيد وتخفض الكوليسترول الضار. في إحدى الدراسات تم اختيار الأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول الطبيعي أو المرتفع بشكل عشوائي من أجل تناول المكسرات مع وجبة غنية بالدهون، وظهرت النتائج مبهرة.

إقرأ أيضًا: الفواكه الحمضية.. 7 أسباب تجعلك تقبل على تناولها بكثرة