أطباق شامية

أفضل الأكلات السورية

أفضل الأكلات السورية

أفضل الأكلات السورية

أفضل الأكلات السورية في المطبخ السوري الذي يُعد من المطابخ القديمة والأصلية في الوطن العربي ككل. وهو متنوع بسبب الطبيعة المختلفة لكل منطقة من مناطق سوريا المختلفة. فلكل مدينة في سوريا أطباقها الفريدة والشهيرة بها، مما يجعل المطبخ السوري غنيًا بالمكونات والأطباق وحتى الحلويات الشرقية المختلفة. في هذا المقال سوف نقدم لكم أفضل الأكلات السورية في المطبخ السوري سواء كانت مقبلات أو حلوى أو طبق رئيسي.

 

أفضل الأكلات السورية

الكبة

هناك أنواع وأشكال مختلفة من الكبة المحضرة في المطبخ السوري، ومن أفضلها: الكبة باللبنة، الكبة المشوية والمقلية، الكبة بالصينية، كبة البطاطس، أو الكبيبه.

 

أوراق العنب

تُعرف أوراق العنب أيضا باسم الأوراق المغلفة والأوراق المطلية. ويمكن إرجاع أصلها إلى الإمبراطورية العثمانية.

 

الكوسة

حشوة الكوسة بالأرز واللحم، ثم تُطهى بالماء وصلصة الطماطم، و يوضح الحشو بالداخل. و يمكن استخدام البشاميل للتزيين.

 

مجدرة السورية

المجدرة من أشهر الأطعمة في بلاد الشام وخاصة سوريا، وتشتهر بطعمها اللذيذ وسهولة طهيها. و تحضيرها من أسهل المكونات الموجودة في أي بيت سورى أو اي بيت عموما في العالم.

المكونات الرئيسية:

  • ارز
  • عدس بني
  • بصل
  • بهارات
  • زيت زيتون.
  • نصف كوب عدس مسلوق.
  • كوب أرز معكرونة.
  • بصل مقطع شرائح رفيعة مقلي، شرائح رفيعة للتزيين.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • فلفل أسود.
  • البهارات المشكلة.
  • ملح
  • توابل.
  • لتر واحد من الماء.

 

و هناك أطعمة أخرى كثير و متنوعة مثل:

  • الملفوف.
  • صينية البطاطا.
  • اللحم بالصينية.
  • الشيشبرك.
  • المنسف الحلبي.
  • الكوارع: وهي عبارة عن أمعاء الخروف، يتمّ طبخها بعد تنظيفها وحشوها بالأرز.
  • المعجنات بجميع أنواعها، ولعلّ من أهمها اللحم بعجين.
  • المجدرة سواءً كانت مجدرة الأرز أم البرغل.
  • المقلوبة.
  • المشمشية.
  • الشاكرية والأرز.
  • داود باشا.
  • الكبة والسفرجلية الحلبية.
  • كشك الفقراء.
  • رز مع الفول.
  • فريكة.
  • العجة.
  • شاورما والبسطرمة.
  • الأوزي السوري.
  • الملوخية.
  • الشيش طاووق.
  • المشاوي بأنواعها

 

أهم وصفات المقبلات السورية

  • الباباغنوج: ويسمّى أيضاً الباذنجان المتبل، و هو إحدى الأكلات المصرية أيضا.
  • التبولة.
  • الفتوش.
  • الفلافل الشامية.
  • فتة الحمص الشامية.
  • الحمص والمسبحة.
  • تسقية.
  • سلطة الشمندر.
  • الكبة النية.
  • الباطرج.
  • المكدوس.
  • شنكليش.
  • العرايس.
  • الزيتون الأخضر والأسود.
  • المناقيش.
  • حراق بإصبعه.
السابق
الأطعمة الجيدة من أجل الصحة
التالي
جولة في حديقة زيوريخ النباتية القديمة