صحة

الأغذية المفيدة للكبد

الاطعمة المفيدة للكبد

لا أحد يغفل عن دور الكبد المهم في جسم الإنسان فهو من أهم أعضاء الجسد و لديه وظائف كبيرة وحيوية جداً لعل من ضمن تلك الوظائف.

  • إنتاج العصارات و الإنزيمات اللازمة لعملية أيض أو هضم الدهون وامتصاصها و امتصاص الكوليسترول .
  • يساعد أيضاً في هضم الكربوهيدرات و تحويلها إلى جلوكوز.
  • يدخل في هضم البروتين و إنتاج مادة الألبيومين الذي يعتبر البروتين الأساسي في الدم
  • تخزين المعادن و الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ب 12 و فيتامين أ و فيتامين د و فيتامين ك و الحديد و النحاس.
  • تكوين كرات الدم الحمراء .
  • تنقية وتصفية الدم.
  • حماية الجسم من التعرض للجلطات حيث أنه يفرز عصارة تعمل علي امتصاص فيتامين ك و الذي يقلل من فرص حدوث الجلطة.

 

نظراً  للأهمية الموجودة في هذا العضو فأنه من الضروري الإهتمام بسلامة هذا العضو و الحرص علي جعله يعمل بكفاءة بشكل مستمر و يتم ذلك من خلال الإهتمام بالتغذية و تناول الأطعمة المفيدة له و من ضمن تلك الأغذية المفيدة للكبد :

 

الخرشوف :

حيث يحتوي علي مادة السليمارين المفيدة للكبد.

الثوم :

يحفز من إفراز انزيمات  و بالتالي تحسين و ظائفه  فهو يحتوي علي السلينيوم و الأليسين.

الشوفان والأرز البني :

يحتوي الشوفان علي ألياف تساعد علي الشبع و تقلل من نسبة الدهون في البطن و حول الكبد و يقلل من تعرضهما للأمراض , كما يحتوي الأرز البني علي فيتامين B و التي تحسن من التمثيل الغذائي للدهون.

الجزر والبنجر:

يحتويان علي مادة البيتاكاروتين والتي تساهم في تحسين وظائف الكبد.

الجريب فروت و الليمون:

يحتويان علي فيتامين سي و مضادات أكسدة تقوم بتحليل المواد السامة .

الملفوف :

مثله مثل الخضروات يزيد من إفراز الانزيمات و طرد السموم.

الخضروات :

الخضروات بصفة عامة وب الأخص البروكلي و القرنبيط و السبانخ {حيث تحتوي علي مادة جلوتاثيون و مضادات الأكسدة} و الجرجير لهم فائدة على الجسم و يسببو زيادة إفراز الانزيمات و زيادة إنتاج العصارة الصفراوية.

الأفوكادو :

يحتوي أيضاً علي جلوتاثيون ويزيد من نشاط الكبد.

التفاح :

يعمل التفاح علي تنقية الجسم و تنظيفه من السموم و بالتالي يقلل كمية السموم التي تصل إل الكبد و بالتالي تعزز من صحته.

 التوت :

سواء كان التوت العادي أو التوت البري  فإنه يحتوي علي مضادات أكسدة كما أنه يساعد علي تقليل الإصابة بأمراض الكبد الدهني.

العنب الأحمر:

يحتوي علي مادة الريسفيراترول.

الأسماك :

حيث تحتوي علي زيوت الأوميجا بأنواعها خاصة الأوميجا 3 وهي زيوت صحية و مفيدة  وتقلل من تراكم الدهون الضارة.

 المكسرات :

جميع المكسرات و  بالأخص اللوز يحتوي علي فيتامين E المفيد لصحة القلب و الكبد .

كل هذه الأغذية و غيرها الكثير مفيد للكبد و للجسم عامة و ليس فقط الأغذية بل يوجد مشروبات ايضاً مثل الشاي الأخضر و القهوة و غيرها .

اقرأ أيضا : لمرضى الكبد إليكم أطعمة لتحسين وظائف الكبد

السابق
طفلك لم يمشي بعد ؟ أسباب تأخر المشي
التالي
فوائد التمر للصحة والجسم