حمية الكيتو
حمية الكيتو
هي نظام غذائي يدعو إلى استهلاك منخفض للكربوهيدرات و تناول كميات أكبر من الدهون . يجب على الشخص الذي يتبع حمية الكيتو أن يستبعد تماما من نظامه الغذائي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ( أقل من 50 جرام في اليوم ) مثل منتجات الحبوب (الخبز و المعكرونة …) و النشويات و البقوليات و المنتجات التي تحتوي على سكر مضاف. إضافة إلى العديد من الفواكه و الخضروات “الحلوة “. فكيف يمكننا إنقاص الوزن عن طريق هذه الحمية ؟ و على ماذا يحتوي نظامها الغذائي ؟.
كيف يعمل نظام الكيتو
النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي غني بالدهون و فقير من الكربوهيدرات. فعندما يحرم الجسم من الكربوهيدرات تصبح الدهون المصدر الرئيسي للطاقة و يتحول جزء منها الى أجسام كيتونية و من هنا جاء مصطلح “الكيتون ” . يمكن استخدام الكيتونات كوقود لأعضاء مختلفة و لكنها موجهة أساسا الى الدماغ لذا يوصى بهذا النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالصرع لأنها تقلل من شدة النوبات .
الأطعمة التي يسمح بتناولها خلال حمية الكيتو
- منتجات الألبان بدون سكر (جبن / زبادي / قشدة / زبدة).
- الزيوت النباتية .
- المكسرات و الفول السوداني .
- البيض .
- الأسماك ( السلمون / التونة / السردين).
- الدواجن ( الدجاج / البط / الديك الرومي ).
- اللحوم ( لحم البقر و العجل ..الخ ).
- الماكولات البحرية ( كالسلطعون / الجمبري )
الفواكه التي تحتوي على نسبة سكر قليلة :
- التوت .
- الزيتون .
- الليمون .
- الفراولة .
- جوز الهند .
الخضر التي تحتوي على نسبة قليلة من السكر :
- السبانخ .
- لبروكولي .
- الفاصولياء الخضراء .
- السلطة .
- الخيار .
- الكوسة .
- الكرنب .
- القرنبيط .
- الطماطم .
- الآفوكادو .
الأطعمة التي يجب حظرها في حمية الكيتو
هناك العديد من المجموعات الغذائية التي يجب حظرها تماما ، من بينها :
- الأطعمة النشوية .
- الحلويات .
- الحبوب .
- الخضار التي تحتوي على نسبة من السكر .
- الفواكه الحلوة.
- البقوليات .
- الحليب .
- المشروبات الغازية .
الآثار الجانبية للنظام الغذائي الكيتوني
انفلونزا الكيتو
إذا بدأت في اتباع حمية الكيتو ، فقد تواجه العديد من الأعراض الشبيهة بالإنفلونزا مثل الصداع و التعب و الغثيان ، و التي يمكن أن تستمر لأيام أو أسابيع لكن لا يخضع الجميع لذلك .
نقص الفيتامينات
أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي معرضون لخطر حقيقي للإصابة بنقص حاد في الفيتامينات و المعادن .
زيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء
أظهرت الأبحاث أن الحميات الغذائية الدهنية و منخفضة الكربوهيدرات تزيد من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان و تغير من تركيبة الفلورا المعوية و تقلل من إنتاج الأحماض الدهنية و التي توفر الحماية من سرطان الأمعاء .
إضطراب القلب
الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا منخفض الكربوهيدرات باستمرار هم أكثر عرضة للإصابة بالرجفان الأذيني ، أي عدم انتظام ضربات القلب و التي تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو غيرها من مضاعفات القلب و الأوعية الدموية.
