طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر اللذيذ

في فصل الشتاء علي وجه التحديد قد يرغب الكثير من الأشخاص أن يتعرفوا علي طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر بصفة خاصة

لأنه يعتبر من أشهر المأكولات الشتوية التي تعطي الشعور بالدفء في موجة البرد القارس التي نعيش بها حاليا.

اقرأ أيضا: طريقة تحضير الكفتة المصرية سهلة و سريعة

طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر

أن طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر تختلف من وصفة إلي أخري علي حسب طبيعة المكان

ولكننا في تلك المقال سوف نتعرف علي وصفة المحشي المصري المتميزة التي قد اشتهرت في اغلب أنحاء الدول العربية وتكون الطريقة علي النحو التالي:

شاهد أيضا: طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل

مكونات محشي الفلفل الأخضر

• أولا 5 حبات من الفلفل الأخضر كبير الحجم وليس الفلفل العادي.
• و 400 جرام لحم مفروم.
• و ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• و ملعقة كبيرة من الجبنة الرومي مبشورة.
• و عدد واحد ونص كوب عصير من الطماطم.
• إضافة إلى ثلث كوب بصل مفروم.
• و ¾ كوب أرز.
• و ملح وفلفل علي حسب المذاق.

مكونات صلصة محشي الفلفل الأخضر

• أولا عدد واحد كوب عصير طماطم.
• و ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
• و عدد 2 ملعقة صغيرة من الجبنة المبشورة.
• مع عدد 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملح وفلفل علي حسب التذوق.

تعرف أيضا على: طريقة تحضير الأرز باللحم المفروم 

طريقة عمل محشي الفلفل الأخضر

• في قدر فارغ نقوم بوضع البصل المفروم مع اللحم
• ثم يتم وضع القدر علي النار مع ضرورة خلط المزيج إلي أن يختفي الماء منه بسبة متوسطة.
• في الخطوة التالية نقوم بوضع الملح والفلفل والبقدونس والجبن والصلصة والطماطم
• ثم يتم تغطية القدر إلي أن يغلي بدرجة متوسطة.
• يتم إضافة الأرز مع المكونات السابق ذكرها، ثم نتركها مرة أخرى لتغلي علي النار لفترة خمسة دقائق إلي يختفي الماء إلى حد كبير.
• يجب أن يتم فصل قطع الفلفل إلى نصفين بطول، مع ضرورة التخلص من البذور الداخلية وطرف الزر.
• وبعد الانتهاء من تلك الخطوة علينا أن نقوم بجلب صينية مدهونة ونقوم بوضع الفلفل في داخلها
• ثم نضع اللحم المفروم والأرز في داخله.

تابع معنا: طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية الأصلية

طريقة عمل صلصة محشي الفلفل الأخضر

• يتم وضع المكونات السابقة بالصلصة في قدر ثم يتم وضعه علي النار إلي أن يتم غله تماما.
• ملحوظة هامة: لا يجب أن يتم رفع القدر من علي النار إلى ان يصبح سميك للغاية.
• بعد الانتهاء من تلك الخطوة نقوم بوضع الصلصة علي الحشوة ثم يجب أن يتم رشها بالجبن الرومي بعد أن يتم بشرها جيدا.
• يتم تغطية الصينية بالغطاء الخاص بها ثم يتم وضعها في الفرن لمدة لا تتجاوز 30 دقيقة إلي أن تتم عملية النضج بشكل كامل.

أخطاء لا يجب فعلها في طريقة محشي الفلفل الأخضر

• طريقة رص الفلفل: أن هناك بعض الأشخاص تقع في خطأ رص الفلفل الأخضر بشكل مائل، وهذا قد يؤدى إلي سقوط الحشوة في قاع الصينية.
• تقطيع الفلفل: يقوم بعض الأشخاص بتقطيع الفلفل بشكل مبالغ فيه أو غير متساوي مما يؤدى إلي عدم النضج أو إلي سقوط الحشوة.
• إضافة الصلصة بكثرة: عند التمادي في وضع الصلصة يمكن أن يؤدي ذلك إلى تبعثر الصلصة خارج الفلفل وجعل الشكل والمذاق أسوء.
• حجم الفلفل: أن هناك بعض الأشخاص تختار حجم الفلفل الكبير للغاية أو الصغير جدا مما يقلل من فرصة النضج، وبالتالي يجب أن يتم دائما اختيار الحجم المتوسط لأنه يساهم في عملية النضج والحصول علي المذاق المطلوب

قد يهمك أيضا : طريقة تحضير أيس كريم اقتصادي بدون ماكينة