فوائد الفاصوليا الخضراء.. تقلل أعراض الاكتئاب وتزيد نسبة الخصوبة
تتعدد فوائد الفاصوليا الخضراء، وتشتهر حول العالم بالكثير من الأسماء مثل الفاصوليا الهشة، الفاصوليا الطويلة، كما تعد من الأكلات الرئيسية في معظم مطابخ العالم خاصة الولايات المتحدة واليابان، ويتم تصديرها بين الدول خضراء ومجمدة. يوجد أصناف كثيرة للفاصوليا الخضراء تصل تقريبًا إلى 130 نوعًا، ووفقًا لذلك تتعدد طرق الطهي الخاصة بها. على الرغم من فوائد الفاصوليا الخضراء الكثيرة للصحة، إلا أنه يوجد بعض الأضرار والمحاذير بالنسبة لبعض الأشخاص، مثل تجلط الدم، منع امتصاص بعض المعادن، والانتفاخ، لذا يجب أن نتوخى الحذر، إذا شعرت ببعض الأعراض بعد تناولها، حاول أن تتجنب أكلها تمامًا.
القيمة الغذائية
تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب، و ج، كما تحتوي على الكثير من المعادن أهمها الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم بالإضافة إلى الصوديوم، الكربوهيدرات، الألياف، والبروتين.
فوائد الفاصوليا الخضراء
القلب: تعد الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي تعزز صحة القلب، نظرًا لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مثل الألياف التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول، الأمر الذي ينعكس بالإيجاب على صحة القلب.
علاج الاكتئاب: تساعد الفاصوليا في التخلص من الهرمونات المتراكمة في الجسم والتي تؤدي إلى ظهور أعراض الاكتئاب.
العظام: يعمل فيتامين ك، الذي يتواجد بنسبة جيدة في الفاصوليا الخضراء على امتصاص الجسم للكالسيوم مما يحافظ على صحة العظام وعدم تعرضها للكسر أو الإصابة بالهشاشة.
الوقاية من السرطان: تحتوي الفاصوليا الخضراء على مركب الكلوروفيل الذي يعمل على التخلص من المواد المسرطنة الموجودة بالأطعمة، ومن ثمّ الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
الهضم: يعد أهم فوائد الفاصوليا الخضراء، حيث تعتبر من الخضروات الغنية بالكربوهيدرات والألياف التي تعمل على تحسين عملية الهضم.
علاج الحساسية: أثبتت بعض الدراسات أن وضع مسحوق الفاصوليا على المناطق المصابة بالحساسية يساعد في التعافي منها.
الوزن: تعد الفاصوليا من الخضروات التي تساعد على نزول الوزن خلال فترة الرجيم، فهو غني بالعناصر المغذية بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية.
الخصوية: تعمل الفاصوليا الخضراء على تحسين الخصوبة بسبب احتوائها على الكثير من المعادن أهمها الكالسيوم، الزنك، البوتاسيوم، والفسفور.
تقوية المناعة: تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامين ج، الذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي.
الجلد: تعمل الفاصوليا الخضراء على حماية الجلد ونعومة البشرة وتوفير التغذية اللازمة لها، حيث تحتوي على فيتامين ج، الذي يحمى الجلد من التأكسد، وهذا بالطبع يعد من أهم وأشهر فوائد الفاصوليا الخضراء.
‘قرأ أيضًا: فوائد الباذنجان الصحية..أشهر الخضروات التي تعالج فقر الدم
