الفسفور

فوائد عنصر الفسفور تعتبر من المواضيع الصحية الهامة المتعلقة بطريقة التغذية الصحية وأهم أنواع الأطعمة والمشروبات الصحية التي تشتمل على كافة العناصر الغذائية الهامة والضرورية التي يحتاجها الجسم، حيث من المعروف أن جسم الإنسان يقوم بالعديد من الوظائف والعمليات الحيوية الهامة والضرورية لبقاء الإنسان على قيد الحياة، ولكي يستطيع أداء هذه الوظائف الحيوية من الضروري أن يحصل على كافة العناصر الغذائية الهامة والضرورية الهامة، من الفيتامينات والبروتينات والمعادن والأملاح والسكريات وغيرها، كفيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وعنصر الكالسيوم، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم، والأهم من ذلك هو عنصر الفسفور، وكافة تلك العناصر لا يقوم الجسم بتصنيعها بنفسه بل يقوم بالحصول عليها من مختلف أنواع المصادر الطبيعية التي توجد في شتى أصناف الطعام من اللحوم والأسماك والأجبان والألبان والفواكه والخضراوات، لكن ماذا عن عنصر الفسفور؟ كيف يمكن للشخص الحصول على هذا العنصر؟ أين يوجد في أي نوع من الأطعمة؟ وما أهميته للجسم؟ وما الذي يميزه عن باقي العناصر الغذائية؟ وهل يحمل أي أضرار أو تأثيرات جانبية على صحة الإنسان؟ كافة تلك التساؤلات تجدون أجوبتها في المقال.

اقرأ أيضاً:تعرف على أهم فوائد الزنك لجسم الانسان

ما هو عنصر الفسفور

قبل أن نطلعكم على كافة التفاصيل والمعلومات الصحية الهامة المتعلقة بحديث موضوع مقالنا الرئيسي فوائد عنصر الفسفور، لا بد أن نعرفكم في بداية الأمر على ماهو هذا العنصر ومما يتكون وكيف يستفيد منه الجسم وأين يوجد في الأطعمة.

حيث يعتبر من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم، حيث يمكن الحصول عليه من مختلف أصناف الطعام والمكملات الغذائية، وهو مكون رئيس وهام للأسنان، والعظام، والحمض النووي الريبوزي، والحمض النووي الصبغي، كما يدخل في تركيب الغشاء الخلوي للخلايا المسؤولة عن إنتاج الطاقة اللازمة للجسم على هيئة دهن فسفوري.

كما يوجد في السكريات والبروتينات التي توجد في الجسم، أي تكون مفسفرة بمعني الفسفور يتم إضافته إليها، ويجب العلم أن الفسفور من أكثر العناصر المتوفرة في جمس الإنسان، إذ يحتل المرتبة الثانية وفرة في الجسم بعد عنصر الكالسيوم، إذ يبلغ قرابة 1% من وزن الجسم، وهو يوجد في كل خلية من خلايا الجسم، لذا يكون الجسم بحاجة ماسة له لأداء الكثير من الوظائف والعمليات الحيوية، كترميم وإصلاح الخلايا والأنسجة الميتة أو التالفة، والتخلص من الفضلات والسموم في الجسم.

فوائد عنصر الفسفور

تتعدد وتتنوع أهم فوائد عنصر الفسفور الهامة لصحة ومناعة الجسم، لذا هو هام وضروري لتعزيز صحة الجسم وتسهيل قيامه بمختلف الوظائف الحيوية والهامة، إذ في الغالب يتكون الجسم من نسبة من عنصر الفسفور والتي تكون زائدة عن احتياجاته، لذا نقصه في الجسم يعتبر أمر نادر الحدوث، وهنا نعرض لكم أهم فوائد ومزايا هذا العنصر الغذائي على النحو التالي:

• تسهيل قيام الجهاز العصبي بمهامه المتمثلة في أداء عمليات التواصل العصبي.
• ضمان حصول الشخص على عظام وأسنان صحية وقوية.
• من أهم فوائد عنصر الفسفور، أنه يعمل على انتظام ضربات القلب.
• تقديم المساعدة الهامة والضرورية للكليتين لأداء مهامها المتمثلة في تخليص الجسم من السموم والفضلات وطردها خارج الجسم.
• تخفيف آلام وأوجاع العضلات التي تصيب الشخص عقب مماسة التمارين الرياضية الشديدة.
• العمل على تنظيم عمليات إنتاج وتوليد الطاقة في الجسم.
• يسهم في تنظيم أداء مهام ووظائف العضلات، وحركتها أيضاً.
• يتميز بأنه يعمل على خلق توازن فعال بين نسب الفيتامينات والمعادن في الجسم، كفيتامين د، وفيتامين ب، وعناصر اليود والزنك والمغنيسيوم.
• العمل على الإسهام في عمليات بناء وتكوين الحمض النووي في الجسم.

مصادر الحصول عليه

يوجد في كثير من المصادر الأساسية الموجودة في شتى أصناف الأطعمة والمشروبات، والنسبة الأكبر من الفسفور تكون متاحة في الأطعمة مقارنة بالمشروبات، ومن أهم المصادر الغذائية الهامة التي يحصل منها الجسم على الفسفور على النحو التالي:

المكسرات

تتضمن غالبية أنواع المكسرات على عنصر الفسفور، بالتحديد الجوز البرازيلي، فيصل نصف كوب من الجوز البرازيلي إلى ما يفوق ثلثي الكمية التي يحتاجها الجسم من الفسفور بشكل يويم خاصة بالنسبة للبالغين.

الأطعمة البحرية

يوجد العديد من أصناف المأكولات البحرية التي تتضمن نسبة جيدة من هذا العنصر، كالرخويات والمحار، فالحصة الواحدة منها تمنح الجسم قرابة 70% من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً.

الدواجن والديك الرومي

الكوب الواحد من الديك الرومي المشوي أو الدجاج يمنح الجسم 300 غم من الفسفور، أي قرابة ما يزيد عن 40% من الكمية التي يحتاجها الجسم في اليوم، كما أن هذه الأطعمة تتضمن نسبة عالية من فيتامينات ب، والسيلينيوم، والبروتين كذلك.

الحليب ومشتقاته

تعتبر منتجات الحليب قليلة الدسم من أهم المصادر، كاللبن، وجبنة القريش، إذ الحصة الواحدة منها تمنح الجكس 30% من احتياجه اليومي من الفسفور، وعلى سبيل المثال 28 غراماً من جبنة رومانو تتضمن 213 ملي غراماً من الفسفور، أي تمنح الجسم 30% من حاجته اليومية للفسفور، وكوب واحد من الحليب منزوع الدسم يمنح الجسم قرابة 35% من حاجة الجسم اليومية.

بذور اليقطين وبذور دوار الشمس

هذه البذور تتضمن نسبة عالية جداً من عنصر الفسفور، إذ يمنح 28 غراماً من بذور اليقطين وبذور دوار الشمس الجسم حصوله على 45% من حاجة الجسم اليومية للفسفور، و80% من هذه البذور تكون موجودة على شكل حمض الفيتيك، ويكون الجسم غير قادر على هضم هذه المادة.

مصادر أخرى

إلى جانب المصادر الرئيسية السابقة التي ذكرناها لإمداد الجسم، نذكر لكم هنا مصادر أخرى لحصول الجسم على الفسفور على النحو التالي:

1. منتجات الحبوب الكاملة، كدقيق الشوفان، والجرانولا، والنخالة ومنتجاتها، وجنين القمح كذلك.
2. الأطعمة التي تتضمن نسبة عالية بالبروتين، كاللحوم واللحم البقري، والتونا، والهلبوت، وسمك القد، وسمك البلوط، وسمك أبو سيف، والسلمون، والتوفو.
3. شتى أنواع البقوليات كالحمص، والعدس، والفاصولياء البيضاء، والفاصولياء الحمراء، وفول الصويا، بالإضافة إلى فاصولياء البينتو.
4. الكسترد، والبودينغ والمثلجات كذلك.
5. الكاكاو، والشوكولاتة، والبسكويت، والبطاطا المشوية، والكراميل، والدبس أيضاً.

اقرأ أيضاً:هل تود معرفة أهم مصادر البروتين وكيف تحصل عليها؟

مشكلة نقص الفسفور

قد يتعرض الشخص للمشكلة الصحية المتمثلة في نقص عنصر الفسفور في الجسم، وهذه المشكلة تنجم عن تناول الشخص بعض أنواع الأدوية بشكل مفرط مثل، الأدوية المضادة للحموضة، وأدوية الأنسولين لمرضى السكري، والأدوية المضادة للاختلاج.

ويسبب نقص الفسفور في الجسم ظهور العديد من الأعراض على المصاب منها، الشعور بالتعب والإرهاق والضعف العام، والمعاناة من سد الشهية وعدم وجود رغبة لتناول الطعام، والشعور بآلام حادة في العضلات والعظام، بالإضافة إلى الشغور بخلل وتلف في بناء عظام الطفل، والأرق والتململ.

أضرار الافراط

على عكس مشكلة نقص الفسفور، قد يصاب الشخص بمشكلة الفرط الذي يعتبر ساماً وخطيراً للجسم في حال زيادة الفسفور عن حاجة الجسم، ومن أهم أضرار ومخاطر زيادته وفرطه في الجسم على النحو التالي:

• معاناة الشخص من مشكلة تصلب الأنسجة في الجسم.
• إصابة الشخص بأشهر مشاكل الجهاز الهضمي، كمشكلة الإسهال.
• معاناة الجسم من خلل وتلف يمنعه من القدرة على امتصاص الفيتامينات والمعادن.
• حدوث ترسب معدني في العضلات نتيجة حدوث اتحاد وخلط بين عنصري الفسفور والكالسيوم.

قد يهمك أيضاً:تعرف أكثر على أهم فوائد الكافيار