حمية الكيتو

هي نظام غذائي يدعو إلى استهلاك منخفض للكربوهيدرات و تناول كميات أكبر من الدهون . يجب  على الشخص الذي يتبع حمية الكيتو أن يستبعد تماما من نظامه الغذائي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ( أقل من 50 جرام في اليوم ) مثل منتجات الحبوب (الخبز و المعكرونة …) و النشويات و البقوليات و المنتجات التي تحتوي على سكر مضاف. إضافة إلى العديد من  الفواكه و  الخضروات “الحلوة “. فكيف يمكننا إنقاص الوزن عن طريق  هذه الحمية ؟ و على ماذا يحتوي نظامها الغذائي ؟.

كيف يعمل نظام الكيتو

النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي غني بالدهون و فقير من الكربوهيدرات. فعندما يحرم الجسم من الكربوهيدرات تصبح الدهون المصدر الرئيسي للطاقة و يتحول جزء منها الى أجسام كيتونية و من هنا جاء مصطلح “الكيتون ” . يمكن استخدام الكيتونات كوقود لأعضاء مختلفة و لكنها موجهة أساسا الى الدماغ لذا  يوصى بهذا النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالصرع لأنها تقلل من شدة النوبات .

الأطعمة التي يسمح بتناولها خلال حمية الكيتو

• منتجات الألبان بدون سكر (جبن / زبادي / قشدة / زبدة).
• الزيوت النباتية .
• المكسرات و الفول السوداني .
• البيض .
• الأسماك ( السلمون / التونة / السردين).
• الدواجن ( الدجاج / البط / الديك الرومي ).
• اللحوم ( لحم البقر و العجل ..الخ ).
• الماكولات البحرية ( كالسلطعون / الجمبري )

الفواكه التي تحتوي على نسبة سكر قليلة :

• التوت .
• الزيتون .
• الليمون .
• الفراولة .
• جوز الهند .

الخضر التي تحتوي على نسبة قليلة من السكر  :

• السبانخ .
• لبروكولي .
• الفاصولياء الخضراء .
• السلطة .
• الخيار .
• الكوسة .
• الكرنب .
• القرنبيط .
• الطماطم .
• الآفوكادو .

الأطعمة التي يجب حظرها في حمية الكيتو

هناك العديد من المجموعات الغذائية التي يجب  حظرها تماما ، من بينها :

• الأطعمة النشوية .
• الحلويات .
• الحبوب .
• الخضار التي تحتوي على نسبة من السكر .
• الفواكه الحلوة.
• البقوليات .
• الحليب .
• المشروبات الغازية .

الآثار الجانبية للنظام الغذائي الكيتوني

انفلونزا الكيتو

إذا بدأت في اتباع حمية الكيتو ، فقد تواجه العديد من الأعراض الشبيهة بالإنفلونزا  مثل الصداع و التعب و الغثيان ، و التي يمكن أن تستمر لأيام أو أسابيع لكن لا يخضع الجميع لذلك .

نقص الفيتامينات 

أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي معرضون لخطر حقيقي للإصابة بنقص حاد في الفيتامينات و المعادن .

زيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء 

أظهرت الأبحاث أن الحميات الغذائية الدهنية و منخفضة الكربوهيدرات تزيد من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان و تغير من تركيبة الفلورا المعوية و تقلل من إنتاج الأحماض الدهنية و التي توفر الحماية من سرطان الأمعاء .

إضطراب القلب 

الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا منخفض الكربوهيدرات باستمرار هم أكثر عرضة للإصابة بالرجفان الأذيني ، أي عدم انتظام ضربات القلب و التي تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو غيرها من مضاعفات القلب و الأوعية الدموية.