الطريقة الصحية لطهي البيض و تناوله
الطريقة الصحية لطهي البيض…البيض غذاء رخيص ولكنه مغذي بشكل لا يصدق , حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيًا ، لكنه غني بما يلي:
- البروتينات
- الفيتامينات
- المعادن
- الدهون الصحية
- مختلف العناصر الغذائية المغدية للجسم .
ومع ذلك ، فإن الطريقة التي تحضر بها بيضك يمكن أن تؤثر على خصائصها الغذائية.
سنكتشف في هذه المقالة علي أكثر الطرق الصحية لطهي وتناول البيض.
الطريقة الصحية لطهي البيض :
البيض لذيذ للغاية ومتعدد الاستخدامات , يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة ويسهل دمجه مع الأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الخضروات. كما أن طهيه يدمر أي بكتيريا خطيرة ، مما يجعلها أكثر أمانًا للأكل.
إليك طرق الطهي الأكثر شيوعًا:
مغلي
يُطهى البيض المسلوق في قشره في قدر من الماء المغلي لمدة 6-10 دقائق ، اعتمادًا على مدى النضج الذي تريده للصفار.
كلما طهيت لفترة أطول ، أصبح الصفار أكثر تماسكًا و هذه تعد الطريقة الصحية لطهي البيض الافضل
يُطهى البيض المسلوق في ماء بارد قليلاً.
يتم تكسيرها في وعاء به ماء يغلي بدرجة حرارة بين 160-180 درجة فهرنهايت ويتم طهيها لمدة 2.5 إلى 3 دقائق.
بيض مقلي
يتم تكسير البيض المقلي في مقلاة ساخنة تحتوي على طبقة رقيقة من دهون الطهي.
ميكروويف
يمكن استخدام أفران الميكروويف لطهي البيض بعدة طرق مختلفة حيث يستغرق طهي البيض في الميكروويف وقتًا أقل بكثير مما يستغرقه على الموقد.
ومع ذلك ، فإنه ليس من الجيد عادة وضع البيض في الميكروويف الذي لا يزال داخل قشرته. هذا لأن الضغط يمكن أن يتراكم بسرعة داخلها ، وقد تنفجر
نصائح لطهي بيض صحي للغاية
فيما يلي خمس نصائح لطهي بيض صحي للغاية:
1- اختر طريقة طهي منخفضة السعرات الحرارية
إذا كنت تحاول تقليل السعرات الحرارية ، اختر البيض المسلوق لانه الافضل.
2- امزجها مع الخضار
يتناسب البيض جيدًا مع الخضار هذا يعني أن تناول البيض هو فرصة رائعة لزيادة تناول الخضروات وإضافة المزيد من الألياف والفيتامينات إلى وجبتك.
3- اختر البيض الأكثر تغذية
بشكل عام ، يُعتقد أن البيض الذي يتم تربيته في المراعي والبيض العضوي أفضل من الناحية التغذوية من البيض في الأقفاص والمنتَج تقليديًا.
4- لا تفرط في طهيه :
كلما طهيت البيض لفترة أطول وأكثر سخونة ، زادت العناصر الغذائية التي قد تفقدها مما يجعل اقل تمتعا بالفوائد .
