فوائد السلطة

فوائد السلطة للجسم تعتبر من المواضيع الصحية الهامة المتعلقة بالتغذية الصحية والسليمة والتي يجب على كافة الأشخاص الاطلاع عليها ومراعاتها جيداً كونها تعود بالكثير من المزايا على صحة وسلامة أجسادهم، حيث من المعروف أن جسم الإنسان لكي ينمو ويتطور بشكل سليم وصحي لا بد ان يحصل على حاجته من كافة العناصر الغذائية الضرورية، ولعل أكثر أصناف الأطعمة المعروفة بغناها بالمغذيات الهامة، هي الخضراوات الورقية، خاصة وأن الأوراق التي تتضمن النباتات التي تكون عرضة لضوء الشمس وتقوم بامتصاصه ومن ثم تحوله إلى طاقة، فعلى سبيل المثال نجد أن سلطة الخضار تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية اللازمة من حمض الفوليك والكالسيوم، والفيتامينات بأنواعها كفيتامين أ وفيتامين ج، وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى العديد من الألياف والمغذيات النباتية، كما أن الخضراوات بصفة عامة تعتبر خياراً مثالياً يمكن اتباعه خلال اتباع نظام غذائي صحي، لأنها لا تتضمن الكوليسترول ومنخفضة السعرات الحرارية والصوديوم، إذن ماذا عن السلطة؟ مما تتكون؟ وما المكونات الصحية التي يمكن من خلالها إعداد سلطة الخضراوات الصحية؟ وما أهم مزاياها وفوائدها للجسم؟ كافة تلك التساؤلات نجيبها لكم في المقال.

اقرأ أيضاً:ادخال الخضار و الفواكه في نظام غذائي صحي للأطفال

مكونات السلطة الصحية

قبل أن نتعرف على أهم التفاصيل والمعلومات الغذائية الهامة المتعلقة بموضوعنا الرئيسي فوائد السلطة للجسم، لا بد أن نعي جيداً أن الجسم بحاجة ماسة إلى تناول الكثير من الخضراوات لأنها تتضمن نسبة كبيرة من الفيتامينات، ويمكن الاستفادة القصوى من هذه الفيتامينات عبر إعداد طبق السلطة الصحية الخضراء التي تعتبر من أفضل الأطباق التي يجب تواجدها يومياً على المائدة لغناها بالكثير من المزايا للجسم.

وعند الحديث عن السلطة الصحية فإننا نتحدث عن المزيج المكون من أصناف متنوعة من الخضراوات وبألوان مميزة، وغنية بكافة المغذيات، كما أن السلطة طبق سهل وسريع التخضير، وكافة مكوناتها متاحة في كل المنازل، إذ يتكون من مزيح من الخضراوات الطازجة دون أن تتعرض لعملية الطهي، إذ يمكن أن تتكون السلطة من الجرجير، والخيار، والبندورة، والجزر، والفلفل البارد بألوانه، البقدونس، والملفوف مع بعض الإضافات لمنح النكهة والطعم المميز كزيت الزيتون والقليل من الملح وعصير الليمون.

اقرأ أيضاً:هل تعتقدي أن الخضار و الفواكه قد تزيدك جمالاً ؟

فوائد السلطة للجسم

تتعدد وتتنوع أهم فوائد السلطة للجسم، ففي حال كان الشخص ينوي الدخول في مرحلة خسارة الوزن، أو يرغب في تحسين النظام الغذائي الخاص به واللجوء إلى أسلوب حياة صحي، عليه أن يدرج السلطة ضمن نظامه الغذائي، بل واعتبارها أفضل صديق للصحة، نظراً لأن كافة مكوناتها خالية من أي أضرار أو مشاكل صحية، لكن المشكلة تكمن في إضافات بعض الصلصات التي تكون عالية بالسعرات الحرارية والدهون غير الصحية/ لذا من المهم تحضير طبق السلطة بشكل صحي ولذيذ في آن واحد، وهنا نستعرض لكم أهم مزايا السلطة للجسم على النحو التالي:

غنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم

حيث أن السلطة تتكون من الخضراوات الورقية التي تمتاز بغناها بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، وكل نوع من أنواع الخضراوات لها العديد من المزايا للجسم، ومنخفضة السعرات الحرارية كذلك، وطبق مشبع يساعد على امتلاء المعدة، كما أن السلطة غنية بالألياف التي تحسن من صحة وسلامة الجهاز الهضمي، فمثلاً اللفت، والخس، والسبانخ تعتبر من الأوراق الغنية بفيتامينات أ، وفيتامين ج ،و فيتامين هـ، وفيتامين ك ، وهناك الخردل الذي يتضمن فيتامين ب، وهذا الخليط من الخضار مليء بالفيتامينات التي تدعم جهاز المناعة وتقوي العظام، وتحافظ على الجهاز القلبي الوعائي.

دعم وتعزيز صحة العظام

تحتوي السلطة على بعض أنواع الخضراوات التي تعمل على بناء عظام قوية وعضلات قوية خلال مرحلة خسارة الوزن، حيث أن هناك علاقة وثيقة بين مستويات فيتامين ك المنخفضة وبين كثافة المعادن التي توجد في عظام أجسام السيدات، بما يعمل على زيادة قوة وصحة العظام، حيث يمكن الحصول على حصة كاملة يومية ضمن الحد المسموح من الخضراوات بما يعادل كوب واحد من الجرجير أو السبانخ.

تعتبر السلطة مصدراً غنياً بالألياف

تعتبر الخضراوات الورقية والخضراوات النيئة الطازجة التي تحتويها السلطة من المصدار الغنية بالألياف الغذائية، إذ أن استهلاك الفرد ما يحتاجه من الألياف يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، والتحكم في مستويات السكر في الدم، والمساعدة على الوزن وخسارة الدهون، بالإضافة إلى تقليل فرصة الإصابة بأحد أنواع السرطانات خاصة سرطان المستقيم والقولون والحلق والمريء والفم والثدي، والوقاية من الإصابة بأمراض الأمعاء.

حصول الجسم على الدهون الصحية

إن إضافة بعض المكونات الصحية على السلطة من البذور المحمصة أو النيئة كالسمسم واليقطين وعباد الشمس وبذور الكتان أو بذور الشيا، يعمل على حصول الجسم على كفايته وحاجته من الدهون الصحية التي تعمل على الشبع وامتلاء المعدة، ما يساعد في خسارة الدهون وفقدان الوزن.

العمل على بناء العضلات

من الضروري تناول السلطة يومياً لأنها تقوي العضلات، كونها تتضمن نسبة عالية من البورتين والأحماض الأمينية التي تعتبر أساس قوة وصحة العظام والعضلات والغضاريف، كما أنها تساهم على بناء الدهون وإفراز الإنزيمات، كما أن هناك بعض الإضافات على السلطة التي ترفع من نسبة البروتين كالدجاج منزوع الجلد، أو قطع التونة، أو السلمون، أو صدر الديك الرومي، كذلك بعض الإضافات النباتية الهامة كالبقوليات من الحمص أو الفاصولياء، أو بيضا البيض.

الحصول على بشرة صحية نضرة

من أبرز وأهم فوائد السلطة للجسم، هي أنها هامة وضرورية لصحة البشرة وجمالها وشبابها ونضارتها، إذ أن السلطة تشتمل على مكونات غنية بمضادات الأكسدة كفيتامين ج، وفيتامين ياء، وحمض الفوليك، والبيتا كاروتين والليكوبين، وكافة هذه العناصر المضادة للأكسدة، تلعمل على منع دمار وتلف الخلايا، وتمنح الشخص بشرة صحية نضرة ومثالية.

فوائد السلطة للحامل

بصورة عامة تعتبر الخضراوات والفواكه من المكونات الأساسية الهامة التي يجب أن يتضمنها أي نظام غذائي صحي، والأهم من ذلك أنها مفيدة وضرورية للحامل، ويعود السبب في ذلك إل احتوائها على كافة العناصر الغذائية الهامة والألياف، إذ أن الحامل تكون بحاجة ماسة للكثير من المغذيات الصحية، وتناولها السلطة على سبيل المثال يساهم في دعم صحتها وصحة جنينها.

قد يهمك أيضاً:طرق تسمين الأطفال وزيادة وزنه طبيعياً

السلطة للرجيم

في حال كان الشخص ينوي اتباع حمية غذائية لخسارة الوزن، عليه أن يعتمد في نظامه سلطة الخضراوات بشرط أن يتم تناولها قبل وجبة الطعام، لأنه تساهم في الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناولة، وهنا نعرض لكم أهم النصائح التي تساعد على إعداد سلطة صحية للرجيم على النحو التالي:

الابتعاد عن السلطات الغنية بالسعرات الحرارية

من المهم خلال إعداد طبق السلطة الصحي أن يتم تجنب السلطات عالية السعرات الحرارية والدهون، مثل سلطة البطاطا، وسلطة الكولسلو، وسلطة الفواكه الكريمية.

تقليل الإضافات عالية السعرات الحرارية على السلطة

من المهم تقليل نسبة الدهون المضافة للسلطة، كالزيوت، أو التتبيلات المصنعة، أو الجبن، أو الصلصات، أو البذور والتي ترفع من الدهون والصوديوم.

الإكثار من إضافة الألياف والبروتين

ينصح خلال إعداد طبق السلطة الصحي، أن يتم الإكثار من وضع مصادر البروتين والأليفا على السلطات، لجعلها صحية ومشبعة، كإضافة البقوليات مثل الفاصولياء، أو إضافة البروتين من البيض المسلوق، وصدر الدجاج المشوي، والسلمون.

الإكثار من وضع النباتات التي لها ألوان غامقة

ينصح باستخدام الخضراوات الورقية ذات اللون الغامق خلال إعداد السلطة، كالخس الدان، أو السبانخ، أو الكيل.