الطب البديل

نبات السلجم أو الكانولا فوائده و أضراره

نبات  السلجم أو الشلجم , البلجم او نبات الكانولا ( اللفت الزيتي ) Brassica

Napus

السلجم - نبات السلجم أو الكانولا فوائده و أضراره

نوع من اللفت يتميز عنه بدقة ساقة . و هو قريب جدا من الكرنب .

منبته الأصلي هو منبت مثيله , أي المناطق ذات المناخ القاري من أوروبا و أسيا الغربية .

وهو نبات حولي ملبئ بالازهار مفيد للنحل في اوقات قلة الغذاء ويستخدم لانتاج الزيت النباتي .
من فصيلة الصليبيات

يستخدم السلجم كاللفت الحقلي navette  المتفرع من الكرنب , للعلف لأنه غني بالبروتين لتغذية الحيوانات.

و لاستخراج الزيت من بذوره , و لهذا الزيت النقي طرق استعمال عديدة في التغدية كمزجه مع زيت المائدة العادي  او في صناعة الزبدة و البسكويت و الشكولاطة .

غير أن الأساليب الحديثة التي تستعملها الصناعة لاستخراج الزيوت منه و من غيره من النباتات تجعل استعماله محط  شكوك  حيث لم تعد تعصر علي البارد .

اضافة لاحتوائه علي عديد من المواد السامة التي تؤثر علي الأجهزة الوظائفية لم يعد استعمالها شائعا في المواد الغدائية .

-موعد زراعة نبات السلجم: 

يزرع في فصل الخريف ويفضل في النصف الاول من شهر تشرين الاول (شهر أكتوبر ) ،علما ان التأ خر في زراعته يؤثر على انتاجيتة النبات.

خصائص السلجم

ملطف

لائم للجروح

مسهل

توفر ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الكانولا  :

  • السعرات الحرارية: 124
  • إجمالي الدهون: 14 جرام
  • الدهون المشبعة : 1 جرام
  • دهون أحادية غير مشبعة: 9 جرام
  • الدهون المتعددة غير المشبعة: 4 جرام
  • فيتامين (هـ): 16٪ من القيمة اليومية
  • فيتامين ك: 8٪ من القيمة اليومية

حيث يعتبر مصدر رائع لفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تدعم صحة الجلد والعين .

علاوة على ذلك ، فهو يتميز بنسبة قليلة من  الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة ، وهو أمر جيد لتحسين صحة القلب .

أضرار زبت السلجم أو زيت الكانولا .

– نبات سام .

– يؤثر علي صحة العقل حيث أن تناول زيت الكانولا و من خلال تجارب اجريت  على الفئران، أكدت النتائج أن تناول زيت السلجم يعمل  علي تخفيض نسبة البروتينات المفيدة لصحة الدماغ و منه الاصابة بمرض الزهايمر .

يمكنك قراءة ايضا استخدام النباتات في الطب

السابق
هذه هي أبرز أعراض الإصابة بمرض باركنسون
التالي
فقدان الوزن بعد الولادة …أهم النصائح