5 من فوائد الفطر الصحية.. تشمل مرضى السكري و السرطان و الحوامل

الفطر واحد من أنواع الخضراوات التي تنتمي لعائلة الفطريات الصالحة للأكل و يمكن أن يوفر العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم و بعضها لا يمكن الاستغناء عنه. العديد من أنواع الفطر لها تركيبات مختلفة و قيمة غذائية متفاوتة لكن عموما من البافبول إلى الكمأة ، يمكن أن تكون وجبة الفطر مفيدة جدا و ذات أثر صحي يستحق الاحترام. يمكن أن يتراوح سعر الفطر أيضا بين بضعة دولارات و مئات الدولارات و هذا يعتمد على النوع الذي تأكله و على مدى وفرته في بلدك. يمكن للناس شراء الفطر طازج أو معلب أو مجفف و من خلال هذا المقال سوف نعرفك على أهم فوائد الفطر الصحية و التي استخدمت منذ القدم ضمن العلاج التقليدي لعديد الأمراض.

فوائد الفطر الصحية للحامل

العديد من النساء تأخذ حمض الفوليك  و المكملات الغذائية الأخرى أثناء الحمل لتعزيز صحة الجنين و الحفاظ على الحمل من الاجهاض أو ما شابه، ولكن يمكن أيضا أن يأخذن حمض الفوليك و بقية المكملات من وجبة غنية بالفطر. يحتوي كوب من الفطر الخام الكامل على  16.3 ميكروجرام من حمض الفوليك و هذه الكمية ممتازة اذا ما ترافقت مع مصادر غذائية أو دوائية أخرى له.

شاهد أيضا : أنواع الفطر الصالحة للأكل

 فوائد الفطر الصحية لمرضى السرطان

قد يساعد محتوى مضادات الأكسدة الموجدة بداخل الفطر في الوقاية من سرطان الرئة والبروستاتا والثدي وأنواع أخرى من السرطان  وفقًا لعدد كبير من الأبحاث و الدراسات التي أجريت حول هذا الموضوع.  يحتوي الفطر أيضًا على كمية صغيرة لكن ذات قيمة من فيتامين د  و الذي يساعد أيضا في منع أو علاج بعض أنواع السرطان ، على الرغم من أنه وفقًا لبعض الدراسات قد يختلف مستوى تأثير هذا العامل من شخص الى آخر. أخيرا  الكولين هو أحد مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الفطر و التي تقلل من خطر نمو و تكاثر الخلايا السرطانية في الجسم.

مرضى السكري

فوائد الفطر الصحية تشمل أيضا مرضى السكري بحيث تساعد الألياف الغذائية المتواجدة في مختلف أنواع الفواكه و الخضراوات في إدارة عدد من الحالات الصحية بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 . من الحقائق العلمية المثبتة أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الألياف قد يكونون أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 و الذي غالبا ما ينتج بسبب نمط الحياة و طبيعتها. بالنسبة لأولئك المصابين بالفعل ، قد تساعد الألياف في تقليل مستويات السكر في الدم و الذي غالبا ما يكون مرتفع لديهم. كوب واحد من الفطر المقطّع النيء وزنه 70 جرام يوفر ما يقرب من 1 جرام من الألياف و هذه الكمية و النسبة مجزية بالطبع. يمكن أن يساهم الفطر في جزء ممتاز من احتياجات الشخص اليومية من الألياف و هذا بالطبع لا ينعكس فقط على السكر في الدم بل على العديد من المشاكل الصحية الأخرى.

شاهد أيضا : أهمية الكمامة صحيا 

صحة القلب و فوائد الفطر الصحية

القلب واحد من الأعضاء الرئيسية في الجسم و الذي يسهم عمله بشكل صحيح في الحفاظ على حياة الانسان بشكل عام. الألياف و فيتامين ج و البوتاسيوم المتواجدين في الفطر يجعلونه صديق مميز للقلب يساعد في تنظيم ضغط الدم و عدد النبضات و معدلها و طبيعتها فضلا عن أنه يقلل من خطر الاصابة بالجلطات القلبية و السكتات الدماغية و غيرهم.