فوائد الكوسا الصحية ال 3 .. تحتوي مضادات أكسدة قوية و تساعد مرضى السكري

3 من أبرز فوائد الكوسا الصحية .. تحتوي مضادات أكسدة قوية و تساعد مرضى السكري

الكوسا هي نوع قرع صيفي في عائلة  القرعيات ، جنبًا إلى جنب مع البطيخ  والخيار. يمكن أن تنمو إلى أكثر من 3.2 قدم (1 متر) في الطول ولكن عادة ما يتم حصادها عندما تكون غير ناضجة – يبلغ قياسها عادة أقل من 8 بوصات (20 سم). على الرغم من أن الكوسا تعتبر غالبًا من الخضروات ، إلا أنها مصنفة نباتيًا على أنها فاكهة. يوجد منها عدة أصناف يتراوح لونها من الأصفر الغامق إلى الأخضر الداكن. قديما تم استخدام الكوسا في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد والأوجاع والحالات الصحية المختلفة ومع ذلك  لا يدعم العلم جميع هذه الاستخدامات. خصصنا هذا المقال حتى نتحدث عن فوائد الكوسا الصحية و هي كالتالي :

فوائد الكوسا الصحية من مضادات الأكسدة

الكوسا غنية  بمضادات الأكسدة و هي مركبات نباتية مفيدة تساعد على حماية جسمك من التلف الناتج عن الجذور الحرة. الكاروتينات – مثل اللوتين ، والزياكسانثين ، والبيتا كاروتين – متوفرة بشكل مدهش في الكوسا. قد يفيد ذلك عينيك وجلدك وقلبك ، فضلاً عن توفير بعض الحماية ضد أنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان البروستاتا. تشير الأبحاث إلى أن قشرة الكوسا تحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة، و أيضا تشير إلى أن الكوسا الصفراء تحتوي على مستويات أعلى قليلاً من المستويات الخضراء الفاتحة.

فوائد الكوسا الصحية للجهاز الهضمي

تعزز الكوسا الهضم الصحي بعدة طرق، الطريقة الأولى أنها غنية بالمياه التي يمكن أن تلين البراز و هذا هذا يجعله يمر بسهولة ويقلل من فرص إصابتك بالإمساك. تحتوي الكوسا أيضًا على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، و تضيف الألياف غير القابلة للذوبان حجمًا كبيرًا إلى البراز وتساعد الطعام على التحرك عبر أمعائك بسهولة أكبر ، مما يقلل من خطر الإمساك كذلك و عليك أن تتذكر أن  هذه الفائدة تتضاعف إذا كان لديك ما يكفي من السوائل في نظامك الغذائي .وفي الوقت نفسه ، تغذي الألياف القابلة للذوبان البكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعائك و التي  بدورها  تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تقي من عدد كبير من أمراض الأمعاء و تخفف من أعراض القولون.

شاهد أيضا : كيفية طهي الكوسا التركية

لمرضى السكري

من فوائد الكوسا الصحية أيضا أنها تمتلك 3 جرامات من الكربوهيدرات لكل كوب مطبوخ (232 جرامًا) منها فقط و بذلك يمكن أن توفر بديلاً رائعًا منخفض الكربوهيدرات للمعكرونة و الأرز خصوصا للأشخاص الذين يتطلعون إلى تقليل تناول الكربوهيدرات و لا يتمكنوا من ذلك. يوجد في الاسواق كوسا حلزونية أو مقطعة إلى شرائح يمكن محل معكرونة السباغيتي أو اللينجويني أو اللازانيا في الأطباق و بدون أثر صحي ضار.

شاهد أيضا : فوائد الكرفس الصحية

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تقلل بشكل كبير مستويات السكر في الدم والأنسولين و بهذا تحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم و تخفض من الحاجة إلى الأدوية لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2. بالإضافة ذلك ، تساعد ألياف الكوسا على استقرار نسبة السكر في الدم ، وتمنعه من الارتفاع بعد الوجبات. ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف من الفواكه والخضروات – بما في ذلك الكوسا – على تخفيض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري . قد تساعد الألياف الموجودة في الكوسا أيضًا في زيادة حساسية الأنسولين ، والتي يمكن أن تساعد في استقرار نسبة السكر في الدم أيضًا.