فوائد الملوخية للصحة.. أسباب تجعلك تحب أشهر الأكلات المصرية

نستعرض في هذا المقال فوائد الملوخية للصحة والأسباب التي تجعلنا نفضل أكلها. تعد الملوخية من الخضروات الورقية التي عرفت منذ مئات السنين، وكان أول من عرفها الملوك، حيث كانت من الأطعمة الخاصة بالمطبخ الملكي، لذلك اشتهرت في البداية باسم “الملوكية”، ثم عرفها عامة الشعب وتحول اسمها مع مرور الزمن إلى “ملوخية”. تعتبر الملوخية من الأكلات المصرية التراثية التي تشتهر بها حول العالم، ومن مصر أخذت شهرتها خاصة بالدول العربية. تتميز الملوخية بمذاقٍ لذيذ وفوائد صحية كثيرة سواءً للجسم بشكلٍ عام أو للبشرة والشعر، حتى أنّ هناك روايات تاريخية تقول أنّ الملكة المصرية كليوباترا كانت تأكلها كل يوم من أجل الحفاظ على بشرتها، كما أنه قد يتم طبخها خضراء أو ناشفة ولكلٍ منهما طريقة خاصة وشهيرة لدى المصريين.

                     فوائد الملوخية للصحة

العناصر الغذائية بالملوخية

تعد الملوخية من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ، ب، ج، هـ، وك، كما أنها غنية بالمعادن مثل الحديد، الفسفور، البوتاسيوم، المغنيسيوم بالإضافة إلى الكالسيوم، السيلينيوم، ومضادات الأكسدة.

فوائد الملوخية لصحة الشعر

تحتوي الملوخية على فيتامينات كثيرة أهمها فيتامين أ، الذي يعمل على تغذية الشعر وتقويته ومن ثمّ الحفاظ عليه من التلف أو التساقط، كما تعمل مضادات الأكسدة على حماية فروة الرأس من الإصابة بالبكتيريا والفطريات التي تصيب الشعر بالقشرة والالتهابات.

البشرة

تعد الملوخية من الخضروات التي تساعد في الحفاظ على صحة البشرة وشبابها، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ، ب، وهــ، الذي يساعد في علاج البشرة من حب الشباب ومن ثم الحفاظ على نضارتها وترطيبها ومنحها الحيوية اللازمة.

فوائد الملوخية للصحة بشكل عام

القلب: تعمل الملوخية على حماية صحة القلب والحفاظ عليه من التعرض للكثير من الأمراض، بفضل العناصر والمعادن التي تحتوي عليها مثل البوتاسيوم الذي يلعب دورًا كبيرًا في هذا الأمر.

العظام: تعد الملوخية من الخضروات الورقية التي تحافظ على صحة العظام وحمايتها من الهشاشة، بسبب المعادن التي تحتوي عليها كالسلينيوم، البوتاسيوم، الحديد.

الدماغ: تساعد الملوخية بفضل المركبات ومضادات الأكسدة التي تحتوي عليها في تحسين صحة الدماغ وتقوية الذاكرة.

الوقاية من السرطان: تقوم مضادات الأكسدة والمعادن التي تحتوي عليها الملوخية في محاربة نمو الخلايا السرطانية وتقوية الجهاز المناعي للجسم.

الجهاز الهضمي: تعتبر الملوخية من الخضروات التي تساعد على حماية الجهاز الهضمي من الإصابة بعسر الهضم أو أمراض المعدة والقولون، ويعد هذا من أهم فوائد الملوخية للصحة.

إقرأ أيضًا: فوائد الجزر الصحية.. أهمها تحسين جهاز المناعة والوقاية من أمراض القلب