فوائد الهندباء الصحية ال 4 .. لها خصائص مضادة للالتهاب و تحتوي على مضادات الأكسدة

الهندباء هي واحدة من الخضراوات المزهرة التي تنمو في أجزاء كثيرة من العالم. قد يكون كل ما تعرفه عن الهندباء أنها  عشبة عنيدة لا تترك حديقتك خصوصا إذا كنت من محبي زراعة النباتات. ومع ذلك ، في ممارسات طب الأعشاب التقليدية و العلاج بالطعام ، يتم اعطاء الهندباء مكانة مميزة جظا لمجموعة واسعة من الخصائص الطبية التي تمتلكها. خصصنا هذا المقال حتى نتحدث عن فوائد الهندباء الصحية و التي استخدمت لعدة قرون لعلاج عدد لا يحصى من الأمراض الجسدية ، بما في ذلك السرطان وحب الشباب وأمراض الكبد واضطرابات الجهاز الهضمي.

فوائد الهندباء الصحية من خلال مضادات الأكسدة

الهندباء مليئة بمضادات الأكسدة القوية ، وهو ما قد يفسر سبب امتلاك هذا النبات لمثل هذه الاستخدامات الصحية الواسعة منذ القدم. مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد في تحييد أو منع الآثار السلبية للجذور الحرة في جسمك. أما الجذور الحرة فهي نتاج التمثيل الغذائي الطبيعي ولكن يمكن أن تكون مدمرة للجسم بشكل لا تتخيله.  يساهم وجود الكثير من الجذور الحرة في تطور الأمراض المزمنة و زيادة فرصة حدوثها فضلا عن تسريع ظهور علامات الشيخوخة.  لذلك ، فإن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على صحة جسمك ككل. تحتوي الهندباء على مستويات عالية من مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة ، والتي يُعرف عنها أنها توفر حماية قوية ضد التلف الخلوي والإجهاد التأكسدي. كما أنها غنية بفئة أخرى من مضادات الأكسدة تسمى البوليفينول ، والتي توجد بأعلى تركيز في الزهرة ولكنها موجودة أيضًا في الجذور والأوراق والسيقان.

فوائد الهندباء الصحية للاتهاب

الهندباء فعالة في الحد من الالتهابات التي يسببها المرض بسبب وجود العديد من المركبات النشطة بيولوجيا مثل البوليفينول داخل هذا الخضر. الالتهاب هو أحد ردود أفعال الجسم الطبيعية للإصابة أو المرض.  بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المفرط إلى تلف دائم في أنسجة الجسم والحمض النووي و في بعض الحالات قد يؤدي للوفاة. كشفت بعض دراسات أنابيب الاختبار عن انخفاض ملحوظ في علامات الالتهاب في الخلايا المعالجة بمركبات الهندباء المتنوعة.

شاهد أيضا : طريقة زراعة الهندباء 

لمرضى السكري

من فوائد الهندباء الصحية المميزة هو أنه قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم بسب وجود حمض الشيكوريك وحمض الكلوروجينيك و هما مركبان حيويان فيها.  توجد هذه المركبات في جميع أجزاء النبات وقد تساعد في تقليل نسبة السكر في الدم. تحسن هذه المركبات إفراز الأنسولين من البنكرياس مع تحسين امتصاص الجلوكوز (السكر) في الأنسجة العضلية في نفس الوقت. تؤدي هذه العملية إلى تحسين حساسية الأنسولين وانخفاض مستويات السكر في الدم و هذا ما يحلم به أي مريض سكري في العالم. فضلا عن هذا يحد حمض الشيكوريك والكلوروجينيك من هضم الأطعمة النشوية التي تحتوي على الكربوهيدرات ، مما قد يساهم أيضًا في قدرة الهندباء المحتملة على خفض نسبة السكر في الدم و جعلها مضاعفة، و ننصح أي مريض سكري بإضافة الهندباء لأي وجبة غنية بالكربوهيدرات المعقدة.

فوائد الهندباء الصحية للكوليسترول

قد تخفض بعض المركبات النشطة بيولوجيًا في الهندباء من نسبة الكوليسترول ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أثبتت الكثير من الدراسات أن من يتناولون الهندباء ضمن نظامهم الغذائي يحملون في أجسامهم كميات قليلة من الكوليسترول قليل الكثافة الضار فضلا عن أن تحليل الدم لديهم لا يشير إلى كمية كبيرة من الدهون الثلاثية.

شاهد أيضا :فوائد البلوط الصحية