فوائد ورق العنب الصحية ال 6 .. ليس لذيذ و حسب بل يقي من المرض أيضا
فوائد ورق العنب الصحية ال 6 .. ليس لذيذ و حسب بل يقي من المرض و يحسن الصحة
أوراق العنب هي أوراق فاكهة العنب التي تستخدم في المطابخ المختلفة و خصوصا المطبخ العربي. يقطف طازجاً من العنب ويحشو بمزيج من اللحم والأرز والبهارات ثم يغلى أو يطهى على البخار. يتم تقديم ورق العنب المحشي كطبق رئيسي أو مقبلات و هو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. أوراق العنب متوسطة إلى كبيرة الحجم و غير منتظمة الشكل ، و غالبا ما تكون على شكل قلب له فصوص متعددة. أوراق العنب طرية مع طعم حامضي خفيف وخضراء ومنعشة. خصصنا هذا المقال حتى نتحدث عن فوائد ورق العنب الصحية المذهلة و المثيرة للإعجاب.
فوائد ورق العنب الصحية للالتهاب
أوراق العنب لها خصائص مضادة للالتهابات. قد يجد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الالتهاب مثل التهاب اللوزتين والتهاب المفاصل والتهاب المعدة المزمن أن أوراق العنب مفيدة جدا و قادرة على قلب حالتهم بشكل كلي. يحتوي ورق العنب على أحماض أوميغا 3 الدهنية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المسؤولة عن عملية الالتهاب في جسم الإنسان و من خلال هذا المحتوى يعمل على تقليل الالتهاب ويعالج الأمراض المزمنة المتنوعة المرتبطة به.
فوائد ورق العنب الصحية لمرضى السكري
تحتوي أوراق العنب على مواد تمكنها من تخفيض نسبة السكر في الدم نسبيا. هذا يجعلها نظامًا غذائيًا مثاليًا لمرضى السكري للتحكم في مستوى الجلوكوز في الدم و الذي غالبا ما يكون مرتفع لديهم بشكل لا يحتاجه جسمهم للحفاظ على مهامهم الحيوية. فضلا عن هذا يحتوي ورق العنب على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تخفض مستوى السكر في الدم بشكل كبير و جميعنا نعرف أن حمية مرضى السكري و خاصة عندما يكون غير مسيطر عليه غالبا ما تشمل مختلف الأغذية الغنية بالألياف.
الوقاية من الإمساك
من أهم فوائد ورق العنب الصحية هو أنه يحتوي على ألياف غذائية تساعد في منع فرص الإصابة بالإمساك خصوصا لمن يعاني منه بشكل متكرر بعد كل وجبة دسمة. تساعد الألياف على هضم الطعام بحيث يمكن إخراج الفضلات من الجسم بسهولة و بدون أية معيقات كما أنها تعمل كملين للأمعاء.
فوائد ورق العنب للأمعاء
تتكون أوراق العنب من معادن مثل الزنك الذي يساعد على إصلاح وحماية الغشاء المخاطي في الأمعاء. بهذا يساعد تناول وجبات غنية به الأمعاء على التعافي السريع في وقت تلف الغشاء المخاطي و الذي يمكن أن يسبب أعراض مزعجة جدا مثل الإسهال و الذي إن تطور يسبب الجفاف كنتيجة جانبية.
شاهد أيضا : فوائد البرتقال الصحية
منع فقر الدم
تشمل فوائد ورق العنب الصحية أيضا من يعانون مرض الأنيميا. أوراق العنب غنية بالحديد وهو معدن معروف بقدرته على الوقاية من فقر الدم لأن دوره حاسم في تكوين الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء التي تنعكس على قوة الدم ككل. كما أنه مدعوم بفيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد للوقاية من هذا المرض. البعض و خصوصا النباتيين لا يحبون أن يحصلوا على الحديد من مصادره اللحمية و الحيوانية لذلك ورق العنب خيار مثالي بالنسبة لهم من حيث الطعم و الفائدة.
فوائد ورق العنب الصحية للمناعة
أوراق العنب تحتوي على كميات وافرة من فيتامين ج المعروف بقدرته على تعزيز جهاز المناعة لأنه يحفز الأجسام المضادة و يجعلها في وضع التنبيه لمحاربة البكتيريا والفيروسات في الجسم. في الوقت الحالي و مع انتشار جائحة فيروس كورونا لن تكون وجبة ورق العنب مجرد وجبة عادية بقدر ما هي وجبة ذات فائدة عظيمة.
شاهد أيضا : طريقة طبخ ورق العنب
