فوائد الكستناء الصحية ال 5 .. للجهاز الهضمي و الدماغ و الجهاز المناعي

الكستناء من المكسرات الصالحة للأكل التي تنتجها الأشجار الخضرية من جنس Castanea ، والتي توجد عادة في جميع أنحاء العالم. في حين أن هناك عددًا من الأنواع المختلفة من الكستناء ، إلا أن معظمها يمتلك صفات وخصائص غذائية متشابهة  تقريبا. هناك عدد من الطرق التي تستخدم بها أشجار الكستناء للحصول على فوائد صحية ، على الرغم من أن ثمرة الشجرة (الكستناء نفسها) هي الأكثر شيوعًا. تؤكل الكستناء المحمصة عادة في فصل الشتاء ،و يمكن أن تؤكل أيضا مسلوقة ، مهروسة ، مطحونة لصنع الخبز ، مشوية ، مطبوخة بالبخار ، و حتى مقلية. يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم لنكهتها الفريدة و خصصنا هذا المقال حتى نتحدث عن فوائد الكستناء الصحية الفريدة كذلك.

فوائد الكستناء الصحية للجهاز الهضمي

تحتوي الكستناء على أعلى نسبة من الألياف الغذائية في عالم “المكسرات” ، مما يعني أنها عنصر قوي في أي صراع معدي معوي من حيث الفوائد .  تساعد الألياف الغذائية المتواجدة فيها  على تحفيز الحركة التمعجية في الأمعاء ، وبالتالي تنظيم حركات الأمعاء ومنع الالتهاب وعدم الراحة التي قد تظهر على شكل اضطرابات القولون. يمكن أن تساعد الألياف الغذائية أيضًا في تحسين امتصاص العناصر الغذائية ، مما يعني الحصول على المزيد من القيمة من الطعام الذي تتناوله حتى و إن قلت كميته.

فوائد الكستناء الصحية للدماغ

تتحسن وظيفة الدماغ والإدراك بعدة طرق من خلال استهلاك الكستناء.  تكون هذه الخضار غنية بفيتامينات عائلة ب (على سبيل المثال ، حمض الفوليك ، الريبوفلافين ، الثيامين ) التي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالتطور في الوظيفة العصبية للجسم. علاوة على ذلك ، فإن البوتاسيوم الموجود في الكستناء  يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ ويعزز صحة الجهاز العصبي ، وبالتالي زيادة التركيز والاحتفاظ بالذكريات و يمكن أن يكون تناولها قبل الامتحانات ذو أثر رائع.

شاهد أيضا : فوائد الكيوي الصحية 

جهاز المناعة

تشمل فوائد الكستناء الصحية جهاز المناعة أيضا إذ قد يجعل التركيز العالي لفيتامين C والمركبات المضادة للأكسدة الأخرى و المعادن النادرة مثل النحاس الموجودة فيها خضار مثالية لجهاز المناعة لديك. وفقا لعدد من الدراسات ، فإن سلق وتحميص الكستناء يقلل من محتوى فيتامين سي الموجود فيها لذلك يفضل أن تطهوها بطريقة مختلفة عن هاتين. لا يحفز فيتامين سي إنتاج خلايا الدم البيضاء فحسب ، بل يعمل أيضًا كمضاد للأكسدة ، حيث يبحث عن الجذور الحرة داخل الجسم ويعادلها قبل أن تتسبب في تحور الخلايا السليمة أو تحفيز الإجهاد التأكسدي بالقرب من الأعضاء الحيوية. يمكن أن يساعد هذا الجهاز المناعي في تركيز جهوده على مسببات الأمراض و القضاء عليها بدلا من أن ينشغل بالجذور التي تضعف قوته.

شاهد أيضا : أسهل طريقة لتقشير الكستناء

فوائد الكستناء الصحية لضغط الدم

عندما يتعلق الأمر بخفض ضغط الدم ، فإن القليل من المعادن ضرورية و لعل أبرزها البوتاسيوم. يتحكم البوتاسيوم في حركة الماء داخل الجسم ويقلل من تأثيرات الصوديوم ، كما يعمل كموسع للأوعية عن طريق زيادة تدفق الدم  و تقليل التوتر على الأوعية الدموية والشرايين المتضيقة. هذا الانخفاض في ضغط الدم يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية التي قد تحدث كنتيجة لاستمرار تضيق الشرايين.

العظام

من أهم فوائد الكستناء الصحية هو احتوائها على معادن مثل النحاس والمغنيسيوم لأن النحاس مهم للغاية في العملية التي يمتص الجسم من خلالها الحديد ، وهو أمر ضروري لتعزيز نمو العظام وتطورها وتقوية جهاز المناعة. . المغنيسيوم مفيد جدًا لزيادة كثافة المعادن في العظام ويوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الأخرى لها كذلك.