6 من فوائد الذرة.. من تحسين الحالة المزاجية إلى الحماية من فقر الدم

لربما لا تتمتع الذرة بنفس المكانة التي تتمتع بها بعض النباتات المشهورة عندما يتعلق الأمر بالقيمة الصحية والغذائية. لكن هذا الخضار الصيفي اللذيذ كان عنصرًا غذائيًا أساسيًا لآلاف السنين ، ولا يزال يتمتع بشعبية هائلة في جميع أنحاء العالم و خصوصا عندما يستخدم كوجبة خفيفة أو ضمن السلطات. لحسن الحظ تلاشت العديد من الأساطير حول ندرة الفوائد الصحية للذرة في السنوات الأخيرة ، وظهرت أدلة قوية تدعم القيمة الغذائية لها و خصصنا هذا المقال لنتحدث عن أبرز فوائد الذرة الصحية.

نسبة عالية من مضادات الأكسدة

من أهم فوائد الذرة ما أشارت له الأبحاث الحديثة إلى أنها غنية بمضادات الأكسدة وذلك بفضل المجموعة الهائلة من المواد و المركبات النباتية الموجودة في حباتها. في الذرة الصفراء  نجد الكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين وهي المسؤولة عن عدد كبير من الفوائد المرتبطة بصحة القلب. هنا نستذكر المقولة الشهيرة الدائمة أن هذه الخصائص المضادة للأكسدة تُفقد عند تسخين الذرة، و لا بد أن نؤكد أنها مجرد أقاويل غير صحيحة و تخيل أن الدراسات تشير إلى أن مضادات الأكسدة قد تزيد في الذرة عند تسخينها حتى.

شاهد أيضا : طريقة حفظ الذرة لفترات طويلة 

فوائد الذرة للحالة المزاجية

تحتوي الذرة  في تركيبها على فيتامين ب 6 الذي يساعد عقلك على إنتاج السيروتونين والنورادرينالين ، وهما مادتان كيميائيتان تؤثران على مزاجك بشكل لا يمكن أن تتخيله. كما أنها تساعد في إنتاج الميلاتونين ، الذي يحتاجه جسمك لتنظيم ساعته البيولوجية حتى تتمكن من النوم ليلاً والشعور بالنشاط و الرغبة في الاستيقاظ صباحا.

نسبة عالية من البروتين

البروتين النباتي ليس عنصر متاح في جميع أنواع الخضراوات و الفواكه بل القليل منها فقط من يحتويه. أما بالنسبة للذرة فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي ، و هذا الأمر يعرفه جيدا الأشخاص النباتيون أو الذين يقومون بحمية غذائية ترتكز على التقليل من البروتين لأنها طريقة رائعة لتلبية متطلباتهم اليومية منه. يحتوي كل كوب من الذرة على حوالي 5 إلى 6 جرامات من البروتين و يستخدمها الجسم لبناء العضلات والحصول على الطاقة طوال اليوم.

شاهد أيضا : 7 من فوائد الأناناس

فوائد الذرة لمن يعانون فقر الدم

يحدث فقر الدم عندما يفقد الجسم قدرته على تجديد خلايا الدم الحمراء بمعدلها المعتاد. إذا كنت تعاني من نقص الحديد ، فلن يتمكن جسمك من إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين و هو البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم و هنا يظهر دور الذرة لأنها تحتوي على كميات ممتازة من الحديد ، لذا فإن إدراجها في نظامك الغذائي يعد وسيلة رائعة للوقاية من فقر الدم و علاجه في حال وقوعه.

تقليل مخاطر الإصابة بالبواسير

تخفف الألياف الموجودة في الذرة من مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك البواسير التي يعاني منها الملايين حول العالم. كما أنه يقلل من فرص الإصابة بمرض القولون العصبي فالألياف تحسن صحة القناة الهضمية ككل.

فوائد الذرة لتنظيم نسبة السكر في الدم

تتحد العناصر الغذائية المتنوعة في الذرة معا  بطريقة تحقق الفائدة لضبط مستويات السكر في الدم . يعمل البروتين والألياف على تسهيل عملية الهضم ، مما يمنع حدوث مشاكل مفاجئة وانخفاض نسبة السكر، و من المعروف أيضًا أن الفيتامينات B1 و B5 وحمض الفوليك تنظم نسبة السكر سواء أكانت في وضع ارتفاع أو انخفاض. وجدت إحدى الدراسات أن كوب من الذرة يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم في كلا النوعين 1 و 2 من مرض السكري.